Такий медовик я готую на замовлення! Дуже смачненький, бюджетний та легкий у приготуванні «Медовик» із заварним кремом. Для мене це найкращий рецепт! Дуже рекомендую всім скуштувати.
Інгредієнти:
Крем
- Яйця – 2 штуки
- Цукровий пісок – 150 грам
- Борошно – 60 грам
- Молоко – 600 мілілітрів
- Ванільний цукор – 1 столова ложка
- Вершкове масло – 180 грам
Медові коржі
- Цукровий пісок – 130 грам
- Мед – 100 грам
- Яйця – 3 штуки
- Харчова сода – 1 чайна ложка
- Вершкове масло – 60 грам
- Сіль – дрібка
- Борошно – 470 грам
Ділюся рецептом приготування:
У сотейник вливаємо яйця, всипаємо цукор, борошно і заливаємо молоком. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
Ставимо на вогонь і варимо, як тільки маса почне густіти – зменшуємо вогонь. Коли з’являться перші бульбашки – варимо одну хвилину.
Забираємо з вогню та всипаємо ванільний цукор. Добре перемішуємо. Переливаємо в миску, накриваємо пакетом і залишаємо до повного остигання.
У сотейник висипаємо цукор, додаємо мед, вершкове масло, сіль і відправляємо на вогонь.
Варимо до розчинення, постійно перемішуючи. Всипаємо соду і швидко перемішуємо. Проварюємо дві хвилини (помішуючи) і переливаємо в іншу миску.
У трохи теплу масу вливаємо яйця і змішуємо до однорідності.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Потроху всипаємо борошно і замішуємо тісто. Ріжемо на вісім частин та кожну частину округляємо. Накриваємо пакетом, щоб не завітрилося.
Кожен шматок розкачуємо та обрізаємо по рівному колу (кришкою 21 см). Коржі проколюємо вилкою і тримаємо в розігрітій до 200 град. духовці – 4-5 хв.
Готові коржі складаємо один на одного і даємо охолонути.
М’яке вершкове масло збиваємо. Потім потроху додаємо крем і збиваємо.
Викладаємо трохи крему на тарілку, викладаємо корж. Змащуємо кремом (3 ст.л) та накладаємо корж.
Робимо так з усіма коржами.
Потім весь торт змащуємо кремом.
Обсипаємо подрібненою крихтою (обрізками від коржів).
Забираємо в холодильник на ніч. Смачного!
