Готую все літо замість морозива — їм і худну! Легкий десерт «Хмаринка» без випікання
Цей ніжний сирний десерт — справжня знахідка для спекотного літа! Його не потрібно запікати, готується дуже просто з доступних продуктів, а на смак — наче повітряна насолода. До того ж, корисний і малокалорійний — ідеальний для тих, хто стежить за фігурою.
Форма: 22×11 см
Складники:
-
Сир — 400 г
-
Молоко — 250 мл
-
Желатин — 10 г + 50 мл води
-
Полуниця — 400 г
-
Абрикоси — 400 г
-
Ванільний цукор — 2 ч. л.
-
Цукор — 80 г або за смаком
Покроковий рецепт:
-
Желатин заливаємо водою кімнатної температури та залишаємо для набухання (орієнтуйтесь на вказівки до вашого желатину).
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
-
Абрикоси миємо, видаляємо кісточки й подрібнюємо для блендера. Перекладаємо у миску.
-
Полуницю нарізаємо невеликими шматочками, щоб вона гарно виглядала в десерті.
-
Подрібнюємо абрикоси блендером у пюре. Додаємо до них сир, ванільний цукор і 150 мл молока. Перемішуємо до однорідної консистенції.
-
За потреби додаємо ще 50–100 мл молока. Можна замінити його вершками або сметаною — буде ще ніжніше.
-
За смаком додаємо цукор (я використовую 80 г). Для ще ніжнішої текстури масу можна протерти через сито.
-
Желатин розчиняємо на водяній бані. Вливаємо до нього трохи сирної маси для вирівнювання температури, перемішуємо й повертаємо назад до загальної маси.
-
Додаємо полуницю, перемішуємо.
-
Викладаємо масу у застелену харчовою плівкою форму. Можна брати креманки, склянки або круглу форму.
-
Ставимо в холодильник на 2–3 години. Коли десерт тримає форму — він готовий.
-
Перекладаємо на тарілку, прикрашаємо кокосовою стружкою, ягодами чи шоколадною стружкою.
Десерт легко ріжеться, ніжний і прохолодний, приємно тане в роті. За смаком дуже схожий на морозиво — особливо якщо добре охолодити.
Можна експериментувати з фруктами — замість абрикосів додати персики, нектарини або навіть манго.
Смачного!
