Господиня рекомендує 👍
На питання “Який ти любиш торт?”, Більшість моїх знайомих чоловіків відповідають – “М’ясний!” Коли я приготувала цю м’ясну запіканку, відрізала шматочок і покликала чоловіка спробувати, то він запитав: “Це торт?”
Запіканка виходить соковита і смачна, чоловік схвалив і мені сподобалася – а головне готується досить просто.
Якщо у вас буде трохи більше або менше якогось продукту – для цього рецепта не критично, це все-таки не кондитерський виріб!
Інгредієнти:
На 8 порцій
- Яловичина – 400 г
- Свинина – 400 г
- Білий хліб – 100 г
- Яйця – 5 шт
- Морквина – 1 невелика
- Селера – 1/2 стебла
- Цибуля – 1 велика або 2 маленькі цибулини
- Часник – 3-4 зубчика
- Петрушка – 3-4 гілочки
- Мускатний горіх – на кінчику ножа
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
Чотири яйця відварити круто, охолодити і очистити.
Варіть яйця круто так – покладіть в холодну воду, вода має повністю покрити яйця, додайте 1/2 ложечки солі, від моменту закипання води варіть 9-10 хвилин, зніміть каструлю з вогню, злийте окріп і залийте холодною водою – тоді навколо жовтка не буде сірого нальоту.
Нарізати кружечками. Петрушку помити і дрібно нарізати.
Хліб залити водою, можна і навіть використовувати вчорашній. Цибулю, часник і морквину очистити від шкірки, селеру помити. Нарізати м’ясо і овочі невеликими шматочками.
Пропустити через м’ясорубку – м’ясо, часник, цибулю, морквину, селеру і після всіх продуктів хліб ( попередньо потрібно трохи віджати воду, хліб повинен бути вологий, але не мокрий.
Додати в фарш сире яйце, мускатний горіх на кінчику ножа, потім перцю і солі за смаком – я на цю кількість фаршу додаю 1 чайну ложку солі.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Ретельно перемішати фарш. Включити духовку розігріватися до 180 градусів.
Взяти форму для запікання ( у мене 24 см в діаметрі ), дно застелити пекарським папером.
Викласти половину фаршу, розподілити руками або лопаткою і ущільнити.
Потім викласти нарізані кружечками яйця і посипати петрушкою ( трохи петрушки залишити, щоб посипати при подачі).
Зверху викласти фарш, що залишився, розрівняти і утрамбувати. Поставити в духовку, на середній рівень ( на деко ) і запікати 60 хвилин. Потім вимкнути духовку і залишити запіканку в духовці хвилин на двадцять.
При запіканні утворюється бульйон, я його акуратно, злила в окрему миску – на його основі можна зробити смачний соус або пару порцій супу.
Перекласти “торт-запіканку” на тарілку і нарізати шматочками.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
