🍽️ Торт “Міністерський” на велику компанію: класичний рецепт торта з безе та бісквітними коржами, виходить дуже великим, важким і дуже смачним

Господиня рекомендує 👍

Майже класичний рецепт торта з безе та бісквітними коржами, тільки виходить дуже великим, важким і ще смачнішим, чим зазвичай.

Інгредієнти:

• борошно, 270 г;
• білки, 4 шт.;
• цукор, 130 г;
• крохмаль, 3 ст.л;
• жовтки, 4 шт.;
• крохмаль, 3 ст.л;
• молоко, 400 мл;
• вершкове масло, 100 г;
• вершки жирні, 150мл.

Для приготування бісквіту:

• яйця, 3 шт.;
• цукор, 100 г;
• молоко, 100мл;
• олія соняшникова, 50 мл;
• борошно, 200 г;
• сіль, ванілін, розпушувач, 10 г.

Приготування:

Інгредієнти для бісквіту дано на 1 корж, для торта потрібно 2 бісквіти.

Яйце з цукром збиваємо до однорідності і вливаємо молоко, олію, трохи збиваємо.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, сіллю, ваніліном і перемішуємо до однорідності.

Виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом і випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.

Так само готуємо другий бісквіт.

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки змішуємо з дрібкою солі і починаємо збивати.

У процесі додаємо цукор і збиваємо до стану гутої та стійкої піни.

Викладаємо білок на лист, застелений пергаментом. Випікаємо при 100 градусах від 1 до 2 годин. Дивіться по духовці.

Забираємо папір і змащуємо коржі безе розтопленим шоколадом, щоб він залишився хрустким і не кришився.

Для крему змішуємо яйця, цукор, крохмаль та молоко, ставимо на плиту та варимо до густого стану. Остуджуємо.

Розм’якшене вершкове масло з вершками збиваємо до пишності і частинами змішуємо з кремом і збиваємо до пишності та однорідності.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, безе має бути в середині.

Обмазуємо краї та верх кремом, прикрашаємо за смаком.

Відправляємо у холодильник на кілька годин.

Торт виходить величезним, на велику компанію, тому прикрашайте його на свій смак, щоб гості здивувалися не лише його смаком, а й красі.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘