🍽️ Цей пиріг немов з кремом, часто готую його замість тортів: простий рецепт цукрового пирога з просоченням з сметани

Господиня рекомендує 👍

Він такий смачний, ніжний і повітряний, прямо як пушинка 😍 Незважаючи на те, що в пирозі відсутня начинка, через смачну заливку здається, що він з кремом.

Виходить, не гірше торта: смачно і в гарячому, і в холодному вигляді, з’ївши шматочок, рука сама тягнеться за наступним 😋 Це один з найсмачніших пирогів, що я готувала, а якщо ви ще не пробували – терміново виправляйтеся, не пошкодуєте 👇 👇 👇

Інгредієнти:

Для форми діаметром 20-22 см. Всі інгредієнти кімнатної температури!

  • Молоко тепле – 100-120 мл.
  • Яйце – 2 шт.
  • Дріжджі живі – 15 г (5 г сухих)
  • Сіль – щіпка
  • Ванілін – за смаком
  • Цукор – 1 ч. ложка в опару та 1 ст. ложка в тісто
  • Масло – 50 г.
  • Борошно – близько 250 г.+-

Глазур:

  • Масло вершкове – 70-80 г
  • Цукор – 100 г.
  • Ванілін – за смаком

Просочення:

  • Сметана (жирна) – 3 ст. ложки
  • Вода – близько 30 мл.+-

Приготування:

Починаємо з опари, для цього дріжджі змішуємо з теплим молоком, додавши чайну ложку цукру і 2-3 столові ложки борошна із загальної кількості інгредієнтів, і відправляємо її в тепле місце хвилин на 10-15.

У глибокій чаші змішуємо яйця з цукром ( 1 ст. ложка ), м’яким вершковим маслом, дрібкою солі і ваніліном.

Далі додаємо опару

Перемішуємо і поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Частину борошна залишайте на самий кінець замішування тіста. Борошно різне, тому його може знадобиться більше або менше із зазначеної в рецепті кількості. Тісто в результаті має бути як густа сметана.

Миску з тістом накриваємо і відправляємо в тепло на 1 годину. Підійшло тісто викладаємо на робочу поверхню присипану борошном.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Обминаємо і відправляємо в форму для випікання, заздалегідь змащену вершковим маслом. Придавлюючи руками, розділимо тісто в формі.

Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо в теплі для підйому на 15-20 хвилин.

У м’яке вершкове масло додаємо цукор, ванілін і перемішуємо.

Коли тісто “підросте”, пальцем, змащеним олією, робимо точково отвори.

Зверху на тісто викладаємо перетерте вершкове масло з цукром, розподіляючи його за допомогою вилки по всій поверхні, і відправляємо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів С духовку на 25-30 хвилин.

А поки пиріг випікається, підготуємо заливку. У класичному варіанті в якості заливки використовуються вершки, я роблю заливку з сметани, пиріг до смаку виходить такий же смачний. Для цього беремо жирну сметану і змішуємо її з невеликою кількістю води, щоб вийшла консистенція як у вершків.

Дістаємо пиріг з духовки, дерев’яною шпажкою робимо отвори в ньому, щедро поливаємо його зверху сметанною заливкою і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

Ось і все, можна пригощатися! Подавати цукровий пиріг краще гарячим, розрізавши на порційні шматочки, але і після охолодження він теж дуже смачний.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня