Господиня рекомендує 👍
Він такий смачний, ніжний і повітряний, прямо як пушинка 😍 Незважаючи на те, що в пирозі відсутня начинка, через смачну заливку здається, що він з кремом.
Виходить, не гірше торта: смачно і в гарячому, і в холодному вигляді, з’ївши шматочок, рука сама тягнеться за наступним 😋 Це один з найсмачніших пирогів, що я готувала, а якщо ви ще не пробували – терміново виправляйтеся, не пошкодуєте 👇 👇 👇
Інгредієнти:
Для форми діаметром 20-22 см. Всі інгредієнти кімнатної температури!
- Молоко тепле – 100-120 мл.
- Яйце – 2 шт.
- Дріжджі живі – 15 г (5 г сухих)
- Сіль – щіпка
- Ванілін – за смаком
- Цукор – 1 ч. ложка в опару та 1 ст. ложка в тісто
- Масло – 50 г.
- Борошно – близько 250 г.+-
Глазур:
- Масло вершкове – 70-80 г
- Цукор – 100 г.
- Ванілін – за смаком
Просочення:
- Сметана (жирна) – 3 ст. ложки
- Вода – близько 30 мл.+-
Приготування:
Починаємо з опари, для цього дріжджі змішуємо з теплим молоком, додавши чайну ложку цукру і 2-3 столові ложки борошна із загальної кількості інгредієнтів, і відправляємо її в тепле місце хвилин на 10-15.
У глибокій чаші змішуємо яйця з цукром ( 1 ст. ложка ), м’яким вершковим маслом, дрібкою солі і ваніліном.
Далі додаємо опару
Перемішуємо і поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Частину борошна залишайте на самий кінець замішування тіста. Борошно різне, тому його може знадобиться більше або менше із зазначеної в рецепті кількості. Тісто в результаті має бути як густа сметана.
Миску з тістом накриваємо і відправляємо в тепло на 1 годину. Підійшло тісто викладаємо на робочу поверхню присипану борошном.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Обминаємо і відправляємо в форму для випікання, заздалегідь змащену вершковим маслом. Придавлюючи руками, розділимо тісто в формі.
Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо в теплі для підйому на 15-20 хвилин.
У м’яке вершкове масло додаємо цукор, ванілін і перемішуємо.
Коли тісто “підросте”, пальцем, змащеним олією, робимо точково отвори.
Зверху на тісто викладаємо перетерте вершкове масло з цукром, розподіляючи його за допомогою вилки по всій поверхні, і відправляємо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів С духовку на 25-30 хвилин.
А поки пиріг випікається, підготуємо заливку. У класичному варіанті в якості заливки використовуються вершки, я роблю заливку з сметани, пиріг до смаку виходить такий же смачний. Для цього беремо жирну сметану і змішуємо її з невеликою кількістю води, щоб вийшла консистенція як у вершків.
Дістаємо пиріг з духовки, дерев’яною шпажкою робимо отвори в ньому, щедро поливаємо його зверху сметанною заливкою і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
Ось і все, можна пригощатися! Подавати цукровий пиріг краще гарячим, розрізавши на порційні шматочки, але і після охолодження він теж дуже смачний.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
