Господиня рекомендує 👍
МАКОВИЙ ТОРТ
Добрий вечір всім 🫶🏻 нарешті я можу поділитися з вами збіркою цього тортика 🔥 банато хто просив мене поділитись тортиком з макового бісквіта, який я нещодавно публікувала – тому зберігайте і чекаю Вас у коментарях 👇🏻
Хто пропустив рецепт макового бісквіту поділюся ним нижче!
Інгредієнти:
Для смородинового конфі:
- 350 гр смородини у мене червона
- 100 гр дрібного цукру або цукрової пудри
- 25 гр кукурудзяного крохмалю
Рецепт приготування:
Перекладаємо все в сотник і уварюємо при постійному помішуванні на середньому вогні до загустіння.
Забираємо з вогню і повністю остудити.
Крем для прошарку:
- 500 гр вершкового сиру можна маскарпоне
- 120 гр цукру або цукрової пудри
- 200 гр вершків жирністю не менше 33%
Перекладаєте холодний сир і цукор в тару міксера і збиваєте до однорідної маси.
Вливаєте холодні вершки і збиваєте ще буквально 30 секунд, може хвилину і крем готовий (тільки не перевзбийте)
Нарізаємо маковий бісквіт горизонтально.
Збираємо торт корж-крем-конфі-корж-крем-конфі.
Обов’язково з крему робимо бортики і викладаємо конфі. Торт обкласти кільцем і якщо є ацетатною плівковою.
Відправляємо у холодильник на кілька годин.
Готуємо крем для вирівнювання:
- 600 гр вершкового сиру
- 100 гр дрібного цукру або цукрової пудри
- 150 гр вершків жирністю 33%
- 30 гр маку
Перекладаєте холодний сир і цукор в тару міксера і збиваєте до однорідної маси, вливаєте холодні вершки і збиваєте ще буквально 30 секунд, може хвилину і крем готовий (тільки не перевзбийте).
Додаємо мак і перемішуємо.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Викладаємо крем на поверхню торта та розрівнюємо.
Прикрашаємо за бажанням.
Інгредієнти для МАКОВОГО бісквіту, форма діаметром 18 см:
- 289 гр яєць (6 шт)
- 180 гр цукру
- 275 гр борошна
- 8 гр розпушувача
- 145 гр кип’яченого гарячого молока
- 30 гр маку
- 40 гр со5ящникової або оливкової олії
- Дрібка солі
- Ванілін або ванільні екстракт (за бажанням).
Приготування:
Мак відправляємо в сотник з молоком і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
Яйця збиваємо з ваніліном і щіпкою солі пару хвилин.
Додаємо цукор по трохи і збиваємо поки маса не збільшиться в об’ємі і не посвітлішає.
У збиту яєчну масу по трохи вводимо борошно і розпушувач перемішуємо на найменших оборотах міксера.
Половину вливаємо молоко з маком і олію.
Далі вводить залишки борошна та розпушувача. Якщо у вас ручний міксер, то прибираєте його в бік і в кілька етапів просіюєте борошно і розпушувач, акуратно перемішуєте за допомогою лопатки.
Перемішувати треба дуже обережно, щоб яєчна маса не осіла, але стала однорідною”.
Перекладаємо масу у форму. Якщо у вас таке ж кільце як у мене, то тоді дно форми обхопіть фольгою.
Форму нічим не змащуємо, ні дно, ні боки!
Відправляємо бісквіт в попередньо розігріту духовку до 180 хвилин 10, потім зменшуємо градуси до 160 і випікаємо до готовності.
Перші 20-25 навіть не заглядаємо в духовку (за закінчення цього часу я зазвичай відкриваю духовку і кладу зверху лист фольги).
Випікаємо до готовності бісквіту, готовність перевіряємо шпажкою або зубочисткою.
Готовий бісквіт виймаємо з духовки, залишаємо у формі хвилин на 10-15 і потім виймаємо з форми. Охолоджуємо повністю при кімнатній температурі.
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
