Господиня рекомендує 👍
Найсмачніший вишневий літній торт, який тане в роті. Найпопулярніший десерт цього літа. Простий і швидкий рецепт за 30 хвилин! Такого смачного і соковитого торта я ще не їла. Цей пиріг ви будете пекти кожен день. Він точно сподобається вашій родині.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 4 яйця
- 150 г (3/4 склянки) цукру
- Щіпка солі
- 120 г (3/4 склянки) борошна
- 30 г (3 столові ложки) какао-порошку
- 30 г (3 столові ложки) кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка розпушувача
Форма для випічки 28х18 см
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 ℃ (356 ℉) 30 хвилин
Для вишневого варення:
- 500 г (3 склянки) вишні
- 60 г (4 столові ложки) цукру
Для крему:
- 600 г (2,5 склянки) вершкового сиру
- 400 г (2 склянки) вершків 33% жирності
- 100 г (1/2 склянки) цукру
Залишити в холодильнику на 4 години
Приготування:
Чотири яйця, щіпку солі і 150 г цукру збиваємо до стійких піків.
120 г просіяного борошна, 30 г какао-порошку, 30 г кукурудзяного крохмалю та 1 чайна ложка розпушувача з’єднуємо між собою.
Сипучу суміш поступово вводимо до нашої маси, постійно розбиваючи комочки вінчиком.
Деко (у мене розміром 28х18) застеліть пергаментом і викладіть наше шоколадне тісто
Випікайте в розігрітій до 180℃ духовці 30 хвилин.
Поки корж випікається, підготуйте вишневе варення.
Візьміть 500 г свіжої вишні та 60 г цукру поставте у каструльку на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
Процідіть вишні через сито.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Готовий бісквіт вийміть з форми, остудіть і розріжте на 3 частини.
Приготуємо крем: змішайте 600 г вершкового сиру, 400 г вершків 33% жирності та 100 г цукру. Взбийте крем, до однорідної, пишної консистенції.
Збираємо торт (я збирала у формі, в якій випікала бісквіт): на дно кладемо 1 частину коржа, пропитуємо її соком від вишень (які ми проціджували через сито)
Далі, з допомогою кондитерського мішка (можна взяти кульочок або просто ложкою) викладаємо крем. Розрівнюємо його.
Викладаємо вишні, як на фото, а на краї довколо форми, знову крем.
Накриваємо 2 частиною коржа. І далі повторюємо все теж саме.
На 2 і 3 корж пропитки давайте небагато, бо вони вберуть ще сік із вишень що під ними.
Останній корж покрийте кремом і відправте в холодильник на 4 години нашу заготовку.
Вкінці оформіть як вважаєте за потрібне. Я оформлювала стружкою молочного шоколаду.
Розріз у тортика виходить надзвичайний. А поєднання шоколаду і вишень завжди вдале, тому тут однозначно смак на висоті.
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘