🍽️ Домашній торт “Королівський” – наш улюблений: неймовірно смачний і “багатий” тортик для святкового столу

Господиня рекомендує 👍

Торт “Генерал” смачний, в міру солодкий, ніжний торт з нотками волоського горіха з приємним медовим післясмаком! Справжній генерал серед тортів! Коржі в цьому торті з бісквіта на сметані. У кожен корж доданий наповнювач: мак, волоські горіхи, родзинки і какао з чорносливом. Крем – сметанний з маслом і з вареним згущеним молоком. Оформлення: сметанно-масляний крем, бісквітна крихта.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Цукор – 400 гр
  • Яйце куряче – 4 шт
  • Сметана 20% – 500 гр
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сода харчова – 2 ч. л.
  • Сіль – щіпка
  • Борошно – 340 гр
  • Какао-порошок – 15 гр

Для смакових добавок:

  • Мак – 70 гр
  • Волоські горіхи – 70 гр
  • Родзинки – 70 гр
  • Чорнослив – 70 гр

Сироп для просочення:

  • Цукор-пісок – 50 гр
  • Вода – 80 мл

Для крему:

  • Масло вершкове – 200 гр
  • Варене згущене молоко – 350 гр
  • Відважена сметана – 150 гр

Приготування:

У миску для замісу тіста влити яйця, додати сіль, цукор і ванільний цукор. Все збити в пишну масу.

Влити сметану і ще трохи збити.

Отриману масу розділити на 4 порції. У кожній порції вийде, приблизно по 270 гр.

На один корж відміряти 90 гр борошна і 0,5 ч. л. соди. Борошно з содою перемішати, просіяти і з’єднати з рідкою масою.

Розмішати до однорідності. Маса повинна вийти, по консистенції густої сметани.

Додати мак, добре перемішати.

Дно форми застелити пергаментним папером. Змастити дно і краї вершковим маслом.

Влити масу в форму, розрівняти тісто рівним шаром по всій площі. Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

На готовність перевірити дерев’яною паличкою, якщо суха – корж готовий.

Поки випікається 1 корж приготувати 2 і подальший таким чином, як описано вище.

Для шоколадного коржу взяти 70 гр борошна, 15 гр какао і 0,5 ч. л. соди і добре все перемішати.

Просіяти борошно, какао і соду, з’єднати з рідкою масою.

Перемішати до однорідності і додати чорнослив, дрібно порізаний.

Масу перекласти в форму і випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин. На готовність перевірити дерев’яною паличкою.

Всі коржі спекти, дати їм охолонути.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Обрізати краї.

За допомогою блендера подрібнити обрізки в крихту.

Для крему взяти всі продукти кімнатної температури. Масло вершкове збити до пишності, порціями додати згущене молоко і продовжувати збивати. Кожну подальшу порцію згущеного молока додавати тоді, коли попередня повністю з’єднається з масою.

Вийде пишний однорідний крем.

Збити трохи відважену сметану до однорідності.

Частинами додати в крем і перемішати.

Крем готовий і можна збирати торт.

Зібрати торт в кільці з ацетатної плівкою. Помістити на дно шоколадний корж, просочити сиропом ( приготувати заздалегідь – закип’ятити воду з цукром ).

Добре розтягнути крем.

Далі корж з родзинками – притиснути, вирівняти, просочити сиропом, промазати кремом.

Наступний корж з маком.

Останній корж – горіховий. Вирівняти, притиснути, просочити. У такому вигляді прибрати в холодильник на 1,5 години.

Дістати торт з холодильника, зняти форму і плівку, змастити боки і верх кремом.

Покрити боки торта крихтою.

Прикрасити кремом, що залишився.

Наверх покласти смужки шоколаду.

Якщо ви ще не пробували торт “Генерал”, то обов’язково поспішайте на кухню. Це поєднання апетитних і м’яких коржів з ніжним кремом, не залишить нікого байдужим.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня