🍽️ Маковий торт з персиками і ніжним крем-мусом – покроковий рецепт з фото

Господиня рекомендує 👍

Цей маковий, йогуртовий торт точно вийде у Вас з першого разу та сподобається всім, хто його спробує, фруктовий прошарок можете змінювати за бажанням!

Торт з маковим бісквітом і персиковим прошарком

Маковий торт з персиками

На торт вагою 1 кг та діаметром 16 см

Бісквіт на форму 14 см:

• 3 яйця
• 90 грам цукру
• 90 грам борошна
• 30 грам будь-якої молочки (молоко/сметана/йогурт)
• 20 грам олії
• 20 грам маку
• 1/2 ч. ложки розпушувача
• Д
• Щіпка солі

Маковий бісквіт

Приготування макового бісквіту:

1. Білки збити із цукром і щіпкою солі в щільні піки.
2. Додати жовтки, олію та йогурт, перемішати.

   

   Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

3. Просіяти борошно з розпушувачем та обережно змішати.Обережно вмішати мак, перемішати вінчиком.

   

4. Випікати 40-50 хвилин при температурі 165 градусів.

   

Начинка:

• 4 персики
• 2 ч. ложки крохмалю
• 30 грам цукру
• 5 грам желатину (замочити у 20 грамах води).

Приготування персикового прошарку для торта:

1. 2 персики пюрувати блендером, уварити з цукром та крохмалем.

   

2. Додати набряклий желатин (в ще гарячу суміш), перемішати до розчинення желатину.
3. 2 персики порізати на шматочки, змішати і викласти на бісквіти.

   

4. Підморозити 20 хвилин.

Крем-мус:

Мус готовимо прямо перед збиранням!

• 200 г вершків 33%
• 200 г йогурту зі смаком персика
• 170 грам сиру зі смаком персика
• 50 грам пудри
• 15 грам желатину (замочити у 60 грамах води)
• 10 грам маку

Як приготувати крем-мус?

1. Вершки збиваємо з пудрою, змішуємо з йогуртом та сирком.

   

2. Желатин заливаємо 60 г води і нагріваємо до легкого кипіння в мікрохвильовій печі.
3. Швидко тонким струмком вливаємо в мус, активно помішуючи вінчиком.
4. Додаємо мак, і ретельно, обережно вимішуємо.

   

Складання торта:

1. Дно форми застелити плівкою, потім фольгою, щоб мус не витік.
2. Кладемо бісквіт з начинкою з персиків, заливаємо 1/2 мусу. Повторюємо, прикрашаємо за бажанням.

   

3. Охолоджуємо 6 годин у холодильнику і можна їсти!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘