Господиня рекомендує 👍
Ніжний і повітряний десерт, який так добре знайомий з дитинства, починаючи від цукерок та закінчуючи різними тортами.
Це “полегшена” версія пташиного молока, але торт виходить надзвичайно невагомим, неодмінно хочеться з’їсти ще шматочок.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця 3 шт
- Цукор 125 грам
- Борошно 125 грам
- Розпушувач 1 ч. л.
- Какао 8 столових ложок
Для суфле:
- Білків 5 шт
- Цукрова пудра 300 грам
- Желатин 10 грам
- Вода 100 мл
Приготування:
Для початку потрібно розтерти яйця з цукром, додати борошно, розпушувач та какао.
Вимішати до однорідності. Випікати при 180-200 ° С до сухої зубочистки (20 хвилин і більше, орієнтуйтеся на свою духовку). Охолодити. Я б радила все ж таки збити яйця з цукром для більшої пишності.
Далі, замочити желатин у питній воді до набухання.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Потім нагріти до розчинення (в мікрохвильовій печі або на паровій лазні). І залишити охолоджуватись.
Далі збиваємо білки в міцну піну, продовжуючи збивати всипаємо цукрову пудру. Збивати до загустіння крему.
Не перестаючи збивати влити желатин. Збивати ще трішки, щоб желатин добре розійшовся по білковій масі.
Потім розрізати корж на 2 частини або трохи зрізати верх і залишити один корж. Мій бісквіт здувся горбом, тому зрізала і залишила один корж. З залишків бісквіту можна зробити смачні тістечка.
У роз’ємну форму покласти корж, за бажанням просочити ароматним лікером чи сиропом, зверху вилити суфле.
Якщо два коржі, то накрити суфле другим коржем.
Забрати в холодильник до застигання. Прикрасити за власним бажанням і смаком.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
