🍽️ Найсмачніший рулет із кабачків: в сезон готую дуже часто, така закуска підійде до будь-якого столу

Господиня рекомендує 👍

Дуже люблю цю закуску, мені здається, таке можна їсти щодня все літо. І смачно, і не дорого, і корисно. Таку закуску цілком можна подавати на святковий стіл, виглядає вона ефектно.

Сезон кабачків вже почався, і як завжди, виникає питання — куди ж дівати цей своєрідний, рясно плодоносний овоч, щоб ще такого смачного з нього придумати?! Рецептів з кабачків дуже багато, щось придумується нове, а з старого — щось забувається.

Сьогодні згадаємо і приготуємо одну з кращих закусок з кабачків — рулет з начинкою.

Рецепт цього рулету не новий, але, можливо, хтось призабув про нього, тому вирішила приготувати і показати ще раз.

Інгредієнти:

  • ✔ Кабачки — 2 шт. ( у мене 680 г ).
  • ✔ Яйця — 4 шт.
  • ✔ Сіль — 1 ч. Л.
  • ✔ Чорний перець — щіпка.
  • ✔ Борошно — 100 г.

Начинка:

  • ✔ Сир м’який вершковий — 200 г.
  • ✔ Часник — 1-2 зубчика.
  • ✔ Зелень будь-яка — за смаком.
  • ✔ Огірок — 1 шт. невеликий.
  • ✔ Помідор — 1 середній або 2 маленьких.

Приготування:

✅ Беремо два кабачки, натираємо на дрібній терці і віджимаємо весь сік. У молодих кабачків шкірку я не чищу.

✅ В отриману масу кладемо чотири яйця. Додаємо спеції за смаком: сіль, чорний перець. Добре перемішуємо до однорідної маси.

✅ Додаємо 100 грам борошна і добре перемішуємо.

✅ Деко застилаємо папером для випікання, викладаємо тісто і розрівнюємо тонким шаром.

✅ 🕒 Ставимо випікатись при t 180 ° C в середньому 20-25 хвилин. Точний час випічки залежить від особливостей вашої духовки.

✅ Після приготування пласт остуджуємо. Поки він остигає робимо начинку.

✅ Готуємо начинку: беремо сир вершковий, часник і будь-яку зелень за смаком, подрібнюємо, додаємо до сиру і перемішуємо.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

✅ Беремо один огірок, помідор, нарізаємо дуже тонкими часточками.

✅ На остиглий пласт викладаємо і розрівнюємо сирну начинку тонким шаром.

✅ Викладаємо по черзі огірки і помідори. Можна побачити, що я не кладу помідори і огірки до краю. Якщо так зробити, то край рулету закріпиться погано і форма може «поплисти».

✅ Готовий рулет загортаємо спочатку в пергаментний папір, щоб вона ввібрала в себе вологу, потім в харчову плівку — для щільної фіксації форми.

✅ Прибираємо рулет в холодильник на 3 – 4 години або можна прибрати його в холодильник на ніч, до ранку він просочиться ще краще.

Після цього дістаємо рулет, ріжемо його на порційні шматочки і подаємо до столу.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня