Ви любите шоколадні десерти? А креми? Але у вас складається враження, що такі смаколики потребують багато часу, праці та грошей? Тоді сьогодні не той випадок. Пропоную вам рецепт смачного шоколадного торта з начинкою із шоколаду та згущеного молока.
Приготування:
Спочатку приготуйте крем. Чорний шоколад розламати в каструлю, додати згущене і звичайне молоко і поставити на плиту. Нагрівайте вміст каструлі на середньому вогні, поки шоколад повністю не розтане та не з’єднається з іншими інгредієнтами в однорідну суміш. Добре перемішайте, зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Потім поставте в холодильник для охолодження на 20-30 хвилин.
Розм’якшене вершкове масло, порізане шматочками, помістіть у миску та збийте електричним міксером на високій швидкості до пишності. На збивання має піти близько 5 хвилин.
Не вимикайте міксер і поступово додайте шоколадну масу в масло і продовжуйте збивати, поки не вийде злегка рідкий світло-коричневий крем.
Потім накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3-4 години.
Тепер приготуйте тісто. Розбийте в миску шість яєць, які повинні бути холодними прямо з холодильника. Додайте до них цукор і збивайте електричним міксером на високій швидкості близько 10 хвилин до утворення піни. Додайте туди холодне молоко і соняшникову олію і продовжуйте збивати на найменшій швидкості.
Насипте звичайне борошно, какао та розпушувач у наступну миску та добре перемішайте сипучі інгредієнти. Потім ложку за ложкою вмішайте цю суміш віночком в яєчну суміш.
Вилийте тісто на деко, застелене пекарським папером, і випікайте 60 хвилин при температурі 160 °C.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Запеченому коржу дати охолонути, вивернути з форми, обрізати краю і розрізати вздовж на два однакові пластини.
Покладіть перший корж на піднос, змастіть його половиною крему, накрийте другим коржем і нанесіть на нього другу половину крему.
Готовий торт поставте в холодильник на 30 хвилин, а потім розрівняйте поверхню гарячим ножем. Краї торта обсипати крихтою подрібнених обрізків і поставити торт на ніч у холодильник.
Приємного апетиту.
Інгредієнти:
Розмір моєї форми 32 см на 22 см!
Тісто
- борошно – 250 г
- цукор – 250 гр
- молоко – 200 мл
- олія соняшникова – 200 мл
- яйця – 6 шт
- какао – 40 г
- розпушувач – 12 г
Крем
- згущене молоко – 350 г
- вершкове масло – 350 г
- темний шоколад – 300 г
- молоко – 50 мл
