Великодня випічка зазвичай займає багато часу. Але цей рецепт – простий та швидкий. Його особливість у тому, що в тісті не використовуються дріжджі та вершкове масло. А паски виходять смачні, вологі, ароматні!
Ніжні сирні паски на олії – найкращий рецепт швидких пасок!
Нам знадобиться:
Для тіста:
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 160 гр.
- Сир домашній (жирний) – 300 гр.
- Соняшникова олія – 80 мл.
- Борошно – 270-300 гр.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Родзинки – 100 гр.
- Сіль, сода, ванілін – по дрібці
- Кардамон, куркума – за бажанням, по дрібці.
Для глазурі:
- Цукрова пудра – 80-100 гр.
- Молоко – 2-3 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
1. У миску розбити три яйця і злегка збити міксером.
2. У три прийоми додавати цукор до яєць. Щоразу добре перемішати міксером.
3. Збивати яйця із цукром приблизно 5 хвилин до пишної білої маси.
4. Не перестаючи збивати, тонким цівком влити соняшникову олію. Перемішати міксером на середній швидкості приблизно хвилину.
5. У два прийоми додати сир. Щоразу добре перемішати міксером. Сир має бути сухим, однорідним, бажано жирним.
6. В отриману масу додати по дрібці солі, соди та ваніліну. Для аромату (за бажанням) можна додати по дрібці кардамону та куркуми. Перемішати міксером.
7. Для смаку та аромату в тісто можна додати цедру лимона, натерту на дрібній тертці. З лимона треба зняти верхній тоненький шар. Перемішати міксером.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
8. Всипати в тісто трохи просіяного борошна та розпушувач. Акуратно перемішати віночком.
9. Додати в тісто родзинки. Родзинки попередньо добре вимити і висушити. Замість родзинок можна взяти інші сухофрукти або цукати.
10. Поступово додати борошно, що залишилося. Замісити тісто. Тісто виходить липке та досить густе.
11. Змастити форми для випікання олією. Заповнити форми приблизно наполовину. Ложкою або лопаткою, змащеною олією, розрівняти поверхню пасок.
12. Випікати паски приблизно 40 хвилин у добре розігрітій духовці при температурі 180°С.
13. Приготувати глазур: до цукрової пудри поступово влити кілька ложок молока. Добре перемішати. Маса має вийти досить густою.
14. Глазур треба добре прогріти. Для цього потрібно відправити глазур у мікрохвильову піч на 15 секунд, або прогріти на водяній бані приблизно хвилину. Глазур стане більш рідкою. Тепер можна покрити нею паски, глазур застигатиме досить швидко. Відразу після нанесення глазурі прикрасити паску кондитерською посипкою. Смачного!
З даної кількості тіста виходить 5 пасок, розмір форми 7*8 см. Тісто всередині пористе, сухе. Найсмачніші паски без дріжджів та вершкового масла!
Усіх із наступаючим світлим святом Великодня!
