Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом чудового шоколадного десерту, який не вимагає використання борошна, яєць, вершків, масла чи желатину. Цей десерт обов’язково порадує всіх любителів шоколаду своїм неповторним смаком та ароматом, який наповнить ваш будинок затишком.
Інгредієнти розраховані для десерту розміром 15 на 15 см, висотою 4 см, вагою 1000 грамів.
Шоколадний десерт
- 360 грам (мл) молока
- 80 грам (8 ст. ложок без верху) какао
- 360 грам згущеного молока
- 200 г чорного шоколаду з вмістом какао 50%
- 140 грам обсмаженого арахісу
Посипка
- Какао
Покроковий рецепт приготування:
Почнемо із підготовки основи. Візьміть 140 грамів обсмаженого арахісу, який можна замінити на будь-які інші горіхи на ваш смак. Подрібніть горіхи у блендері або ступці до бажаної консистенції.
Тепер підготуємо форму для десерту. На дно роз’ємної форми покладіть пергаментний папір і оберніть краї форми тефлоновою стрічкою або ацетатною плівкою для зручності вилучення готового десерту.
Приготування шоколадного крему
У каструлю налийте 360 грамів згущеного молока, додайте чверть від загальної кількості молока, якого знадобиться вам загалом — це 360 мл. Перемішайте до гладкості.
Потім додайте 80 г какао-порошку (приблизно 8 столових ложок без верху) і добре перемішайте. Додайте молоко, що залишилося і знову ретельно перемішайте. Поставте суміш на плиту і, безперервно помішуючи, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 5-6 хвилин до в’язкої консистенції.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Зніміть каструлю з вогню і додайте 200 г подрібненого чорного шоколаду з вмістом какао не менше 50%. Перемішуйте до повного розчинення шоколаду – у вас має вийти однорідний шоколадний крем.
Змішайте 200 г гарячого шоколадного крему з подрібненим арахісом – це буде ваша основа для десерту. Ретельно перемішайте та викладіть у підготовлену форму, рівномірно розподіляючи по дну.
Шоколадний крем, що залишився, вилийте поверх горіхової основи. Якщо на поверхні утворюються бульбашки повітря, проколіть їх дерев’яною паличкою.
Залишіть десерт у холодильнику на 6-8 годин для застигання, найкраще на ніч.
Після застигання акуратно вийміть десерт із форми, зніміть тефлонову стрічку і посипте верх просіяним какао.
Цей шоколадний десерт з ніжним кремом та горіховою основою буде ідеальним завершенням будь-якого прийому їжі. Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь кожним шматочком!
