Солодкі булочки в духовці. Готую їх як підставку для яєць на Великдень

Рецепт солодких, здобних булочок в духовці. Тісто дуже вдале, булочкам можна надати будь-якої форми або навіть зробити пиріжки.

Нам знадобиться:

• Борошно – 550 грам
• Молоко тепле – 250 мл
• Дріжджі сухі – 2 ч. л
• Цукор – 100 грам
• Сіль – 0,5 ч. л
• Яйце – 1 штука
• Масло вершкове – 90 грам розтоплене але не гаряче
• Фольга

Покроковий рецепт приготування:

У тепле молоко додаю дріжджі, цукор, сіль, яйце та розтоплене вершкове масло (не гаряче). Перемішую і поступово всипаю просіяне борошно. Замішую еластичне, м’яке та гладке тісто. Дріжджове тісто важливо добре вимісити, хвилин 10. Добре вимішане тісто краще піднімається, а готова випічка виходить пишною. Кладу тісто для булочок у миску, змащену невеликою кількістю соняшникової олії, накриваю і залишаю підходити приблизно на 1,5 години. Тісто збільшиться в об’ємі утричі. Ще трохи обминаю тісто, накриваю та залишаю ще на 20 хвилин. Розділяю тісто на шість рівних частин. Кожну частину формую в кульку. Накриваю та залишаю на 20 хвилин. Кожен шматочок тіста скачую в джгутик, довжиною ~ 35 см, і розрізаю його вздовж навпіл, не до кінця. Тепер скручую частини та закріплюю краї. Формую булочки, підгортаючи край униз. Щоб після випічки в кожній булочці залишився отвір для яєць, у середину тіста кладу фольгу. Фольгу заздалегідь мну, формуючи форму яйця. Викладаю булочки на лист, накриваю і ставлю в тепло на вистоювання, на 30-40 хвилин. Змащу яйцем і посипаю цукром. Випікаю булочки в попередньо розігрітій духовці за 180 25-30 хвилин. Режим верх-низ без конвекції. Або з конвекцією 12-15 хвилин. Виймаю фольгу. Охолоджую і викладаю фарбовані яйця.