Рецепт солодких, здобних булочок в духовці. Тісто дуже вдале, булочкам можна надати будь-якої форми або навіть зробити пиріжки.
Нам знадобиться:
- Борошно – 550 грам
- Молоко тепле – 250 мл
- Дріжджі сухі – 2 ч. л
- Цукор – 100 грам
- Сіль – 0,5 ч. л
- Яйце – 1 штука
- Масло вершкове – 90 грам розтоплене але не гаряче
- Фольга
Покроковий рецепт приготування:
У тепле молоко додаю дріжджі, цукор, сіль, яйце та розтоплене вершкове масло (не гаряче). Перемішую і поступово всипаю просіяне борошно. Замішую еластичне, м’яке та гладке тісто.
Дріжджове тісто важливо добре вимісити, хвилин 10. Добре вимішане тісто краще піднімається, а готова випічка виходить пишною.
Кладу тісто для булочок у миску, змащену невеликою кількістю соняшникової олії, накриваю і залишаю підходити приблизно на 1,5 години.
Тісто збільшиться в об’ємі утричі.
Ще трохи обминаю тісто, накриваю та залишаю ще на 20 хвилин.
Розділяю тісто на шість рівних частин. Кожну частину формую в кульку. Накриваю та залишаю на 20 хвилин.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Кожен шматочок тіста скачую в джгутик, довжиною ~ 35 см, і розрізаю його вздовж навпіл, не до кінця.
Тепер скручую частини та закріплюю краї.
Формую булочки, підгортаючи край униз.
Щоб після випічки в кожній булочці залишився отвір для яєць, у середину тіста кладу фольгу. Фольгу заздалегідь мну, формуючи форму яйця. Викладаю булочки на лист, накриваю і ставлю в тепло на вистоювання, на 30-40 хвилин.
Змащу яйцем і посипаю цукром. Випікаю булочки в попередньо розігрітій духовці за 180 25-30 хвилин. Режим верх-низ без конвекції. Або з конвекцією 12-15 хвилин.
Виймаю фольгу. Охолоджую і викладаю фарбовані яйця.
