🍽️ Такого смачного сала ви не пробували: просто додаю в маринад для сала трохи соди і ви здивуєтеся результату – дуже смачне і ніжне

Господиня рекомендує 👍

Ніякого присмаку соди в готовому вигляді сала Ви не відчуєте. Виходить приголомшливо ніжним не тільки сало, але і прошарок м’яса. Завдяки цьому, рецепт підійде не тільки для сала, але і для підчеревка.

Інгредієнти:

• Гірчиця в зернах 1 ст.л.
• Паприка 1 ст.л.
• Приправи для м’яса 1 ст.л.
• Сушені томати 1 ст.л.
• Часник 10 зубчиків

Для маринаду:

• Вода 1 літр
• Сіль 150 г.
• Лавровий лист 3 шт.
• Перець горошком 6 -10 шт.
• Сода 1 ч.л.

Приготування:

Наливаємо в каструлю літр води, доводимо до кипіння. Після цього знімаємо каструлю з вогню, щоб вода трохи охолола.

Нарізаємо сало на порційні шматки.

У злегка теплу воду додаємо 150 грам крупної солі, лаврові листи, чорний перець горошком і чайну ложку соди. Добре перемішуємо, щоб сіль і сода розчинилися.

Викладаємо сало в маринад, накриваємо кришкою. Прибираємо в холодильник на 4 – 5 днів.

Після закінчення зазначеного часу дістаємо сало з каструлі.

У тарілці змішуємо спеції. Додаємо гірчицю в зернах, спеції для м’яса, молоту копчену паприку, сушені томати.

Також видавлюємо за допомогою преса часник. Ретельно перемішуємо всі спеції.

Перед тим як обвалювати сало в спеціях, добре просушуємо шматки сала паперовими рушниками або серветками.

Потім на кожен шматок сала наносимо досить велику кількість спецій. Замотуємо в харчову плівку і прибираємо в морозилку на кілька годин.

Такий спосіб приготування сала займає багато часу, але результат вартий того. А якщо хочете, то можете приготувати смачну закуску з фаршу і тонкого сала.

Смачного!

Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт?

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘