🍽️ Торт «Карпатка» – улюблена випічка з дитинства

Господиня рекомендує 👍

«Карпатка» — мій улюблений торт з дитинства. Я завжди хотіла, щоб моя мама спекла його на мій день народження. Це її рецепт, багато разів перевірений нами обома!

Торт карпатка

Іноді я печу Карпатку просто так, або ж до святкового столу. Додам, що “Карпатка” теж круто виходить із сковороди. Хвилі тоді величезні, як на фотографіях. Якщо у вас є плита, я рекомендую спробувати. Але не хвилюйся, Карпатка, запечена в духовці, теж виходить класна!

(форма для торта діаметром близько 24 см)

Інгредієнти:

Для заварного тіста:

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
  • ½ кубика маргарину
  • 1 склянка води
  • 1 склянка борошна
  • 5 яєць
  • 1 чайна ложка розпушувача

Крем для торта Карпатка:

  • 500 мл молока
  • 3 повні столові ложки пшеничного борошна, 1 столова ложка картопляного борошна, 1 ванільний цукор або 2 ванільних пудинги без цукру
  • 1 жовток (за бажанням)
  • неповна склянка цукрової пудри
  • 1 кубик маргарину або вершкового масла
  • кілька крапель ванільної есенції

Торт карпатка

ЯК ЗРОБИТИ КАРПАТКУ?

  1. Заварне тісто: розвести маргарин в каструлі. Закип’ятіть воду в каструлі. До розчиненого маргарину додайте кип’яток і перемішайте. Потім додайте борошно – варіть кілька хвилин, постійно помішуючи, до отримання однорідної маси. Дайте тісту охолонути. Потім збити яйця і додати розпушувач. Змішайте це.
  2. Випікайте два круглих коржі на деку, застеленому папером для випічки. Випікати в добре розігрітій духовці при 210-220˚C близько 25-30 хвилин. Під час випікання духовку не відкривайте, інакше тісто сяде.
  3. Крем для «Карпатки»: в півсклянки молока розчинити борошно і ванільний цукор або готовий пудинг, решту молока закип’ятити в каструлі. Коли воно почне кипіти, додайте розчинений пудинг і інтенсивно перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Варіть деякий час, поки пудинг не загусне. Залишити остигати.
  4. Маргарин або масло розтерти з цукром і жовтком, додати холодний пудинг. Перемішуйте деякий час до однорідності. В кінці додайте ванільну есенцію. Викласти спечені коржі з кремом. Перед подачею охолодіть “Карпатку” в холодильнику. Можна посипати цукровою пудрою.

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.

Торт карпатка

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня