🍽️ Торт “МАЛИНОВА ПРИНЦЕСА” з згущеним молоком і малиною – чудовий рецепт від української господині

Господиня рекомендує 👍

Торт “МАЛИНОВА ПРИНЦЕСА” з згущеним молоком і малиною!

Продукти:

Бісквіт:

• 4 великих яйця – жовтки та білки окремо
• 160 г цукру
• 120 г пшеничного борошна
• 2 столові ложки какао
• 2/3 чайні ложки розпушувача

Для замочування:

• 120 мл води
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка цукрової пудри

Крем:

• 15 г желатину
• 120-130 мл води кімнатної температури
• 250 мл охолоджених вершків
• 7 столових ложок цукрової пудри
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 600 г творога (попередньо збила у блендері )

Додатково:

• 400г згущеного молока
• 250г печива

Верх:

• 2 малинових желе
• 500 мл гарячої води
• 400-500 г свіжої або замороженої малини

Приготування:

Бісквіт: 1. Встановіть духовку на 180 ° С за допомогою функції вгору-вниз. Форма розміром 25см х 30см з папером для випікання, але так, щоб папір трохи виступав за край форми для випікання. 2. Збийте білки до стійкості. Постійно перемішуючи міксером, додайте цукор і розмішуйте, поки маса не стане густою і блискучою. Потім додайте жовтки і продовжуйте перемішувати міксером до легкої кремоподібної маси. 3. У мисці з’єднайте борошно, какао і розпушувач, потім просійте його до яєчної маси і перемішайте лопаткою до однорідного тіста (не перемішуйте занадто довго) 4. Помістіть тісто у підготовлене деко, вирівняйте і поставте в розігріту духовку. Випікайте близько 22-25 хвилин. Я випікала на найнижчому рівні духовки. Вийнявши з духовки, відставляємо до повного охолодження. 5.Приготувати желатин для крему. приготуйте бісквіт: 6. Вийміть охолоджений бісквіт з деко, вийміть папір для випікання і знову покладіть папір у деко. Виріжте запечену скоринку з верхньої частини бісквіта і розріжте її горизонтально на дві рівні частини. Покладіть одну частину бісквіта в деко. Змішайте інгредієнти для замочування і замочіть бісквіт у деко для випікання з половиною пуншу, відкладіть бісквіт на деякий час. Крем: 7. Вилийте вершки у миску, додайте цукрову пудру, ванільний цукор і збийте міксером. 8. Додайте сир до вершків і перемішуйте міксером на середній швидкості, поки інгредієнти не з’єднаються. 9. Додайте до желатину 1-2 столові ложки сирного крему і перемішайте. Влийте змішаний желатин до решти крему з трьох частин, перемішайте міксером після кожного додавання. 10. Покладіть половину готового крему на бісквіт у деко, вирівняйте. Покладіть зверху шар печива. Намажте всю масу з згущеного молока та покрадіть ще один шар печива. Покладіть решту сирного крему, розрівняйте його. Розкладіть другу частину бісквітного коржа і просочіть його рештою. Помістіть тісто в холодильник для подальшого приготування. Верх: 12. Додайте обидва желе в миску, залийте гарячою водою і розмішуйте, поки желе не розчиниться. Відкладіть в сторону до повного охолодження. 13. До охолодженого желе додайте розморожені фрукти і перемішайте. Якщо желе не застигає, відкладіть його ще на трохи довше. 14. Полийте загущене желе з фруктами поверх тіста, вирівняйте і поставте тісто на ніч у холодильник Успішної випічки

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА: