Змішуємо в каструлі вершкове масло, цукровий пісок, сіль та мед. На середньому вогні розтоплюємо цукор, перетворюємо продукти на однорідну масу.
У суміш висипаємо соду, очікуємо, доки закінчиться реакція, змішуємо компоненти. Знімаємо з вогню отриману масу, даємо охолонути приблизно 5 хвилин.
До медової суміші розбиваємо яйця, змішуємо інгредієнти. Просіюємо в медову масу борошно, тісто замішуємо лопаткою в пару прийомів. Не густе тісто ділимо на дві рівні частини, одну з яких переміщуємо на лист, застелений пергаментом.
Частину тіста рівно розподіляємо по поверхні листа, випікаємо 7 хвилин при 180 градусах. Аналогічно готуємо другий корж.
Обрізаємо всі нерівні частини коржів, розділяємо на дві половинки кожен. Подрібнюємо на великій тертці очищений банан. Змішуємо в окремій тарі сметану з ванільним екстрактом та цукровою пудрою.
До сметанного крему додаємо загусник, знову перемішуємо масу. ¼ крему змащуємо перший корж, викладаємо на поверхню кремового шару частину подрібнених бананів.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Таким чином, чергуючи коржі та шари, збираємо торт. Отриману конструкцію змащуємо з усіх боків залишками крему.
Печиво дробимо до стану крихти, посипаємо боки та верхівку торта.
Медовик потрібно прибрати у холодильник на 2 години мінімум.
Так крем зможе просочити всі коржі, торт стане м’яким та ніжним.
Інгредієнти для бананового медовика:
- вершкове масло – 300 г;
- печиво “Ювілейне” – 150 г;
- цукор – 180 г;
- банан – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- загусник – 32 г;
- мед – 5 ст. л.;
- ванільний екстракт – 2 краплі;
- сода – 2 ч. л.;
- цукрова пудра – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- сметана 20% – 1,5 л;
- борошно – 400 г.
