🍽️ В цьому салаті ідеальне поєднання баклажанів, помідорів, болгарського перцю та часнику! Салат із баклажанів на зиму

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

САЛАТ З БАКЛАЖАНАМИ НА ЗИМУ🍆🌶🍅🧄 🔥

У цьому салаті ідеальне поєднання баклажанів, помідорів, болгарського перцю та часнику 👍 Не нарізайте овочі крупно (дивіться нарізку в карусельці) і вийде прекрасна смакота до будь-якої страви 👍

#РЕЦЕПТ: ВСІ ОВОЧІ ЗВАЖУЄМО У ЧИСТОМУ ВИГЛЯДІ, тобто. ОЧИЩЕНІ ВІД ХВОСТИКІВ І НАСІННЯ ☝️

Складники:

– 2 кг баклажан середніми брусочками
– 1,5 кг болгарського перцю соломкою
– 3 кг помідорів подрібнити на м’ясорубці або блендером
– 2 шт пекучого перцю без насіння 🌶 + 3 великі головки часнику подрібнити в блендері.
– 2 стол ложки солі з невеликою гіркою
– 250 мл олії
– 200 г цукру
– 200 мл 9% оцту

Рецепт приготування:

Помідорну масу поставити на вогонь, додати сіль, цукор. Коли закипить, додайте баклажани і олію, перемішайте. Коли баклажани закиплять, додайте болгарський перець і доведіть до кипіння.

Тушкуємо 35 -40 хвилин, помішуючи. Додаємо часник та гострий перець, ще варимо 5 хвилин, добре перемішуємо. Додаємо оцет, ретельно перемішуємо, доводимо до кипіння і розкладаємо салат у стерилізовані баночки і закриваємо кришками.

З цієї порції вихід 5,5 – 6 л. Друзі, це дуже смачно👍💯

Колір насичено червоний без фільтрів, м’ясистих помідорів і червоного болг перцю. Готуйте та консервуйте із задоволенням і тоді завжди буде смачно!✊️