🍽️ Без соковижималки, натуральний томатний сік в домашніх умовах

Господиня рекомендує 👍

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування томатного соку без соковижималки. Тепер томатний сік не купую в магазині, а готую його сама.

Сік виходить корисним та дуже смачним. Такий сік із великим задоволенням п’ють діти, та й дорослим він також дуже подобається.

Готувати його швидко, легко і просто.

Для приготування соку підійдуть будь-які помідори, які ви маєте. Виходить справжній домашній та насичений томатний сік.

Інгредієнти:

• помідори – довільна кількість;
• сіль – 1 ч.л. з гіркою на кожний літр соку.

Приготування:

1. Помідори добре помити. Вирізати плодоніжку та розрізати на 2 або 4 частини.
2. Підготовлені помідори пропустити через м’ясорубку з дрібними решітками або пробити блендером.
3. Масу, що вийшла, перелити в каструлю.
4. Поставити на вогонь і періодично перемішуючи і поглядаючи, щоб пінка, що піднялася з помідорів, не втекла.
5. Помідорну масу довести до кипіння. Зменшити вогонь.
6. При помішуванні на повільному вогні варити 10 хвилин. Потім томатний сік перетерти через дрібне сито.
7. Перетирати доти, поки помідорна макуха стала майже сухою.
8. Помідорну макуху можна викинути, а можна додати до неї терту моркву, буряки, капусту дрібно рубану, цибулю порізану дрібними кубиками, зелень, сіль, перець, цукор за смаком.
9. Проварити 30 хвилин і відразу ж перекласти в стерилізовані 0,5 банки і закатати.
10. Взимку залишиться тільки додати в бульйон з картоплею і борщ готовий.
11. Сік, що вийшов, перелити в каструлю, додати сіль і за бажанням цукор.
12. На кожний літр соку додати по 0,5-1 ч. л. солі.
13. У мене вийшло 5 л. соку і я додала 2,5 ч.л. з гіркою солі.
14. Все добре перемішати, поставити на вогонь та довести до кипіння.
15. Як тільки сік закипів, зняти пінку, якщо вона з’явилася. Проварити 1 хвилину.
16. До верху розлити сік по стерилізованим баночкам.
17. Накрити кришкою та закатати.
18. Банки з соком перевернути вгору дном.
19. Укутати і залишити до повного остигання.
20. Зберігати при кімнатній температурі.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘