🍽️ Чізкейк “ОРЕО” без випічки – готуємо найсмачніший у світі десерт

Господиня рекомендує 👍

Найсмачніший у світі чізкейк “Орео”. Він на стільки сильно мені сподобався, що я поспішаю швидше поділитися з Вами рецептом. Чізкейк робити дуже просто, швидко, без випічки!

ДІАМЕТР форми 18 см

Інгредієнти:

  • М’який сир – 400 грам
  • Вершки 35% – 380 грам (з цієї кількості беремо 320 грам на збивання і 60 грам для желатину)
  • Цукрова пудра – 70 грам
  • Желатин 15 -20 грам (+60 грам води)
  • Шоколад білий 50 грам
  • Масло вершкове 45 грам
  • Печиво орео – 400 грам

Приготування:

  1. Готуємо печиво (для пісочної основи беремо 200 грам печива повністю, разом з білою серединкою – подрібнюємо) змішуємо з розтопленим вершковим маслом, утрамбовуємо у форму (у мене кондитерське кільце, яке я просто поставила на пергамент на плоску тарілку, і всередині стрічка).

    Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
  2. Забираємо форму з пісочною основою в холодильник, тим часом готуємо сирну основу.
  3. Для сирної основи одразу готуємо печиво (200 грам) – частину печива залишаємо для декору, у решти прибираємо білу серединку з орео, подрібнюємо частково в дрібну крихту, частково залишаємо шматочки. Печиво знадобиться пізніше.
  4. Желатин заливаємо водою, залишаємо до набухання. Коли желатин набухає, змішуємо його з 60 грам вершків, нагріваємо до розтоплення желатину.
  5. Всі інші вершки (320 грам) збиваємо до пишності.

  6. В окрему чашу відправляємо сир, цукрову пудру, трохи охолоджені  вершки з желатином, розтоплений білий шоколад, перемішуємо міксером до однорідності, частинами вмішуємо збиті вершки лопаткою.

  7. Додаємо в сирну масу частину печива, перемішуємо. Переливаємо до пісочної основи у форму, розподіляємо.

  8. Поверхню присипаємо печивом, що залишилося, трохи його «утрамбувати» в сирній масі.

  9. Забираємо чізкейк у холодильник на стабілізацію на 4-5 годин.
  10. Дістаємо, прикрашаємо на власний смак. Я прикрасила м’якою шоколадною глазур’ю (60 г шоколаду + 30 г вершків 20%), сирним кремом та печивом орео.

Приємного приготування Вам та смачного чаювання! 

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня