Господиня рекомендує 👍
Цей торт мені завжди нагадує про теплий і затишний дім, Великодні свята і безтурботні часи дитинства. Він нереально смачний, рецепт перевірений роками!
Торт “Монастирська хата”
Торт “Вишенька”
Інгредієнти:
Для тіста:
- 200 грам вершкового масла (холодного)
- 200 грам сметани
- 400 гр борошна
- 1/2 ч. л. солі
- 150 гр цукру, але я не додавала
Для крему:
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
- 600 грамів сметани 25% і більше жирності
- 200 грамів цукрової пудри
- 1/2 пакетика ваніліну
Для начинки:
- 700 грам вишні без кісточок
Приготування:
- Просіваємо борошно, трем на терці вершкове масло з морозилки, додаємо сіль, рубаємо ножем до крихти, далі додаємо сметану.
- Замішуємо тісто, ділимо тісто на 5 шматочків і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
- Дістаємо кожен шматочок розкочуємо в прямокутник, розміром 30х20 см і ріжимо на 3 смужки.
- Викладаємо вишню впритул один до одного, загортаємо все в довгу трубочку, добре защипнувши.
- Далі розігріваємо духовку до 180°С деко застелити папером для випічки, кладемо наші «трубочки» швом вниз і випікаємо хвилин 20, але завжди орієнтуюся на свою духову шафу.
- Поки випікаються наші трубочки готуємо крем.
- У сметану додаємо цукрову пудру, ванілін, розмішуємо.
- Якщо хочете, щоб крем по консистенції вийшов густішим, то сметану треба попередньо “відважити”.
- Для цього сметану викласти в складену кілька шарів марлю, і помістити в сито. Сито поставити на порожню каструлю чи миску, щоб туди стікала сироватка. Відважувати сметану у холодильнику протягом 8-12 годин. Потім приготувати крем, як описано вище.
- Є ще один спосіб, для крему.. теж готувала. Крем виходить найніжніший!
- Збираємо наш тортик. Викладаємо на тарілку наші «трубочки» спочатку 5 шт, наносимо зверху крем, далі 4 зверху крем і так далі 3,2,1.
- Прикрашаємо шоколадною крихтою і відправляємо в холодильник для просочення. Мінімум на 5 годин.
Готово! Готуйте із задоволенням, смачного Вам, миру і достатку Вашим домівкам!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
