🍽️ Густий гарбузовий джем з апельсином і лимоном: дуже ароматний, за смаком схожий на абрикосовий, тільки дешевше і готується супер просто

Гарбуз – бюджетний і корисний продукт, якого восени зазвичай в достатку. Не знаєте, куди подіти залежаний гарбуз? Приготуйте з нього джем. Солодкий, ароматний, за смаком дуже схожий на абрикосовий. Собівартість такогї смакоти зовсім не велика. Такий відмінно підійде в якості десерту або як начинка для вашої випічки.

Для приготування потрібно:

• ✅ Гарбуз – 700 г
• ✅ Цукор – 300 г
• ✅ Апельсин – 1 шт.
• ✅ Лимон – 1 шт.
• ✅ Ванілін ( за бажанням ) – щіпка

Приготування:

Гарбуз ( у мене сорт Хоккайдо ) очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. Поміщаємо гарбуз в глибоку ємність, в якій в подальшому і будемо варити джем.

Засипаємо гарбуз цукром. Його кількість ви можете регулювати під себе. Ми залишаємо гарбуз на 30 хвилин, щоб виділився сік.

Тим часом, підготуємо цитрусові. Апельсин і лимон миємо і розрізаємо навпіл,

Вичавлюємо сік,

Гарбуз вже виділив рідину. Ставимо на вогонь і вливаємо сік цитрусових. Варимо до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і заварюємо під кришкою до м’якості гарбуза.

Блендером подрібнюємо гарбуз. Додаємо ванілін і заварюємо до потрібної консистенції.

Джем вийшов досить густий і дуже ароматний!