Незважаючи на те, що десерт трохи вимогливіший за кількістю інгредієнтів, приготування його не складно, і його можуть наважитися спробувати навіть новачки. Королівський горіховий торт м’який, солодкий і насичений корисними горіхами.
Ділюся рецептом приготування:
Горіхи дрібно порубати і відкласти. Ободок для торта з відкидним дном змастити маслом і присипати борошном. У мисці збийте яйця з дрібкою солі і вмішайте цукор.
Коли утвориться кремоподібна маса, вмішайте суху суміш з борошна, кукурудзяного крохмалю, розпушувача та ванільного цукру. У вершкову суміш також всипте трохи борошна, горіхи, решту борошна і все ретельно перемішайте.
Вилийте тісто в форму для торта і випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин.
Порада: Ви можете визначити, чи тісто готове, вставивши в нього шпажку. Якщо ви витягнете її чистою, воно готове. Якщо на ній залишилося тісто, продовжуйте випікати.
Вийміть запечене тіло з форми і дайте йому охолонути на дві години в холодильнику, загорнувши в харчову плівку. Через дві години розріжте горизонтально на 4 коржі.
Груші очистіть і наріжте невеликими шматочками, які покладіть в каструлю, в якій розтоплене масло з медом, цукром і корицею. Смажимо груші 5 хвилин.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Тепер приготуйте глазур, збивши в мисці варене згущене молоко зі сметаною, яку додавайте поступово.
У форму для торта, краї якої ви застелили фольгою для запікання, покладіть першу частину коржа, яку змастіть приготовленим кремом, а на нього викладіть кілька карамелізованих груш, які накрийте другою частиною коржа.
Примітка: повторюйте цей процес шарування, доки у вас не закінчаться інгредієнти. Останню частину коржа дрібно подрібніть. Завершити королівський горіховий торт слід шаром крему.
Зняти бортик з фольгою, змастити поверхню кремом, а рештою крему змастити боки торта. Потім посипте його крихтою і прикрасьте глазур’ю.
Примітка: нанесіть глазур на торт за допомогою кондитерського мішка з декоративним наконечником.
Посипте глазур подрібненими горіхами, що залишилися, і подавайте торт, розрізаний на трикутники. Смачного!
Інгредієнти:
Тісто
- волоські горіхи – 100 г
- яйця – 5 шт
- сіль – 1 дрібка
- цукор – 150 гр
- борошно – 170 гр
- кукурудзяний крохмаль – 50 г
- розпушувач – 1 ч.л
- ванільний цукор – 8 г
Начинка
- груші – 2 шт
- вершкове масло – 1 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
- кориця – 1 ч.л
Крем
- згущене молоко – 250 г
- сметана – 600 г
Для змащування
- олія – 2 ст.л.
- вершкове масло – 1 ст.л.
