Витонченим любителям солодкого буває важко купити якийсь новий незвичайний десерт. У магазинах, як правило, продаються одноманітні торти та випічка. Якщо ви втомилися від цієї класики у світі солодкого, тоді варто спробувати приготувати оригінальний Ангельський торт. Цей десерт тане в роті і викликає безліч позитивних емоцій у фанатів солодощів.
Інгредієнти:
- яйце куряче – 6 шт.;
- білий шоколад – плитка;
- цукор – 220 г;
- кокосова стружка – дрібка;
- ванільний цукор – 5 г;
- вершкове масло – 100 г;
- цукрова пудра – 80 г;
- борошно – 160 г;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- сметана – 300 г.
Приготування:
Відокремлюємо жовтки від білків, розподіляємо по різних чашках. У тару з жовтками висипаємо 150 г цукрового піску, ванільний цукор і перемішуємо.
Коли гранули цукру розчиняються в жовтках, додаємо до маси сметану і 20 г борошна, продовжуємо мішати до однорідності.
Переливаємо суміш у каструлю з товстим дном. На повільному вогні готуємо крем, поки той не загусне. Після приготування накриваємо харчовою плівкою масу і залишаємо остигати.
Білки солимо і збиваємо до білої піни. Висипаємо до білкової піни 70 г цукру, виливаємо ложку лимонного соку. Збиваємо блендером на середній швидкості 7 хвилин.
Далі в білкову масу просіюємо змішані цукрову пудру і 70 г борошна. З’єднуємо дані інгредієнти та розподіляємо по формі для випікання.
Розігріваємо духовку до 170 градусів, випікаємо бісквіт 40 хвилин.
Збиваємо на високих швидкостях блендером вершкове масло протягом 4 хвилин. Потім додаємо в масло раніше одержаний крем.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Не потрібно викладати відразу весь крем, вводіть його в масло столовими ложками, щоразу ретельно збиваючи.
Розділяємо охолоджений бісквіт на дві половини.
Першу половину змащуємо половиною крему, накриваємо другим бісквітом.
Поверхня другого бісквіту теж змащуємо кремом. Забираємо торт у холодильник на 2 години.
А поки дрібно натираємо шоколад та змішуємо з кокосовою стружкою. Прикрашаємо через пару годин торт шоколадом та кокосовою стружкою.
Виходить чудовий повітряний торт, який явно сподобається вашим гостям. Ніжний бісквіт у поєднанні з кремом дають неймовірний смак.
