🍽️ Малосольна скумбрія в домашніх умовах – цей рецепт рекомендую всім, смачна і корисна рибка, як копчена

Господиня рекомендує 👍

Коли побачила рецепт СОЛЕНОЇ СКУМБРІЇ, я не сумнівалася, що це смачно, але щоб так?!
Завтра біжу купувати скумбрію на наступний засол, однозначно! Рибка вийшла ніжна, соковита, ароматна, малосольна, красива, корисна.

А, головне, як завжди – я точно знаю, що вона добре помита і ніякою хімією не напхана! Ну, і вартість її менша магазинної, що теж дуже приємно!

Рецепт приготування малосольної скумбрії

Домашня малосольна скумбрія

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
  1. Закип’ятити розсол – на 1,5 літра води 3 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 3 столові ложки чорного чаю, жменю цибулиння, по кілька (5-10) горошин запашного перцю і коріандру, пару лаврових листів. Остудити. Процідити.
  2. Рибу помити і почистити – випатрати і прибрати голову з хвостом, щоб зайве місце не займали. Скласти в ємність з кришкою, у мене скляна форма (гусятниця), якраз три товсті скумбрії вмістилися.

  3. Залити остиглим розсолом і прибрати в холодильник на три доби.

    Домашня малосольна скумбрія

  4. Перевертати рибу щодня, щоб поступово фарбувалася і просолювалась. Розсіл не відпивати, хліб туди не макати, чекати три дні! 😂

    Малосольна скумбрія

  5. Витягуємо рибку з розсолу, протираємо серветками і прибираємо в морозильник на годинку, щоб забрати зайву вологу.

    Малосольна скумбрія

  6. Можна змастити шкірку олією, щоб красиво блищала. Але я не стала, навряд чи мої шкурку розглядатимуть, доїдаючи цю смакоту.

    Малосольна скумбрія

  7. До речі, скумбрії у мене по півкіло кожна, тому половину я залишила в розсолі до завтра, думаю, за потреби можна їх там поховати кілька днів.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня