🍽️ Перець із часником в ароматному маринаді: готуємо смачну і завжди вдалу заготовку на зиму

Для приготування перцю в маринаді буде потрібно тільки солодкий перець, часник за бажанням і маринад. Перець смачний і апетитний – взимку така заготовочка точно порадує вас і ваших рідних своїм смаком.

Інгредієнти:

Перець солодкий червоний і жовтий – 2,5 кг
Часник – за смаком

Для маринаду:

На 750 мл води:

Цукор – 500 г
Сіль – 50 г
Олія соняшникова – 250 мл
Оцет 9% – 250 мл
Перець чорний горошком – за смаком
Лист лавровий – за смаком

Приготування:

Перець в маринаді я закриваю давно, моїй родині подобається і мені теж, тому і закриваю. Взимку відкриєш баночку і з’їдається відразу. Для приготування перцю в маринаді буде потрібно тільки солодкий перець, часник за бажанням і маринад. Я не завжди кладу часник.

1. Перець вибираємо так, щоб був червоний і жовтий, плоди повинні бути не млявими і не пошкодженими. Перець миємо, видаляємо плодоніжку і насіння.

2. Розрізаємо очищений перець на чотири частини і складаємо в миску.

3. Якщо будемо додавати часник, тоді очищаємо від лушпиння, миємо і подрібнюємо або розрізаємо на частини.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

4. Займемося маринадом, беремо каструлю таку за розмірами, щоб помістився перець. Наливаємо в каструлю воду, олію соняшникову, оцет, всипаємо цукор з сіллю і добре розмішуємо.

5. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо маринад до кипіння.

6. У киплячий маринад кладемо приготований перець, часник і чорний перець горошком.

7. Кип’ятимо перець 15 хвилин.

8. Розливаємо перець з маринадом гарячим в підготовлені стерилізовані банки і закриваємо прокип’яченими кришками.

9. Закручуємо і перевертаємо банки вниз горлечком до повного охолодження. Банки укутуємо чимось теплим.

З такої кількості виходить 5 пів літрових баночок, але я закриваю в літрові банки і перцю беру 5 кг. І у мене вихід 5 літрових баночок.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!