🍽️ Пляцок “Гуцулка” – це яскравий і ніжний тортик від української господині: приготуйте його хоча б раз і ви все зрозумієте!

Сьогодні поділюся з вами рецептом неймовірно ніжного торта “Гуцулка”. Цей торт з яскравою назвою підкорить вас своїм яскравим насиченим смаком.

Інгредієнти:

Коржі 25 на 30 см

• 6 жовтків
• 4 ст. л. сметани
• 2 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру або можна взагалі не давати
• 690 г ( 4 скл.) борошна
• 250 г масла (маргарин)
• Ягоди смородини або варення з кислинкою (смородина, малина, вишня, сливове)
• 200 г цукру
• 6 білків
• 90 г кисілю ягідного
• 1 скл. горіхів
• 250 г масла
• 400 г вареного згущеного молока

Приготування:

Борошно змішати з розпушувачем і розтерти з маслом в дрібну крихту. Жовтки розтерти з цукром і змішати зі сметаною. З’єднати компоненти та замісити тісто. Розділити тісто на чотири частини, дві з яких відправити у морозилку. Першу частину тіста розправити на випічному папері. Подрібнити горіхи. Білки, що залишилися, збиваємо з щіпкою солі, а за хвилину з цукром, який додаємо частинами. У збиті білки додаємо сухий кисіль і обережно перемішуємо. Тісто змастити варенням із кислинкою або викласти морожені ягоди, у мене ягоди смородини. Присипати горіхами. Покрити половиною збитих білків. Зверху затерти тістом із морозилки. Випікати при 180 градусах 40 хв. Так спекти ще один корж. Для крему розм’якшене масло збиваємо 3 хвилини, далі потроху вводити згущене молоко. Згущене молоко я варила сама або можна використовувати варене покупне згущене молоко. Збираємо торт. Перший корж змастити кремом. Зверху викласти другий корж. Відправляємо цю красу в холодильник на ніч, а вранці насолоджуємось неймовірним смаком торта “Гуцулка”.

Відео рецепт: