Господиня рекомендує 👍
Пропоную чудовий рецепт шоколадного торта, у ньому коржі просто на чистому шоколаді, не просто з какао порошком. Ми такі тортики обожнюємо і, думаю, що шоколадний торт завжди до речі, правда ж?
Готуватимете? 💕
Зміст
- БРАУНІ ТОРТ З ВИШНЕВИМ ДЖЕМОМ
- Інгредієнти:
- Приготування бісквіту:
- Приготування крем-чізу:
БРАУНІ ТОРТ З ВИШНЕВИМ ДЖЕМОМ
Інгредієнти:
Для бісквіту:
- 135 грам гіркого шоколаду
- 6 яєць
- 135 г вершкового масла
- 50 грам цукрової пудри
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 180 г цукру
- 135 г борошна
- 250 г вишневого джему
Приготування бісквіту:
Розтопити шоколад на водяній бані.
Відокремити жовтки від білків. Збити масло з цукровою пудрою до гладкої, світлої, пишної маси. Не припиняючи збивати, додайте розтоплений шоколад, ванільний екстракт, потім жовтки по одному.
Білки збити з цукром до жорстких піків.
Додайте білки до основної маси, акуратно перемішуючи лопаткою, намагаючись, щоб білки не сильно опали.
Просійте борошно до суміші і знову перемішайте.
Форму 18-20 см застелите пергаментом. Викладіть тісто у форму. Випікайте протягом 50-60 хвилин при 180 гр. С.
Охолодіть у формі, потім викладіть на решітку на пів години. Загорніть в плівку і приберіть у холодильник краще на добу або
хоча б на ніч.
Холодний бісквіт розрізати на три рівних коржа.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Крем-чіз:
- 500 г вершкового сиру
- 100 г вершків 33-35%
- 60-70 г цукрової пудри
Приготування крем-чізу:
Збити до піків добре охолоджені вершки і цукрову пудру. Додати сир, збити.
Шоколадна глазур:
- 60 г жирних вершків від 33%
- 75 г води
- 90 г цукру
- 35 г какао-порошку
- 5 г желатину
Желатин замочуємо у воді.
Воду, вершки і цукор ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
Всипаємо какао, постійно помішуючи доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Додати желатин і даємо охолонути глазурі до 30 гр. С.
Збірка торта:
Якщо у вас занадто густий джем, розбавте його 1 – 3 ст. л. кип’яченої води. Кожен корж просочіть вишневим джемом.
На перший корж з джемом викладаємо одну третину крему, зверху кладемо другий корж,
аналогічно третій корж.
Прибирати торт добре охолодитись, краще
на півгодини в морозилку перед
покриттям глазур’ю.
Поливаємо охолоджений торт глазур’ю, залишаємо в холодильнику на пару годин.
Приємного приготування та смачного Вам, рекомендую – це неймовірно смачно! Тому зберігайте собі, щоб не загубити!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘