Господиня рекомендує 👍
Сирно-сметанний десерт з вишнею
Хочу запропонувати Вам мою улюблену смакоту. Цей торт або десерт настільки простий у приготуванні, настільки лаконічний за складом продуктів, що навіть не віриться. Адже зрештою виходить щось неймовірно смачне!
У моїй сім’ї цього десерту завжди не вистачає, і мені навіть не раз ставило питання: чому я відразу не роблю подвійну порцію? Ось саме тому й не роблю: бо зупинитися просто неможливо. Скільки не зроби, все одно буде мало!
Найцікавіше, що десерт готується з дуже малого набору простих продуктів, але в його приготування витрачається небагато часу.
Зазвичай я – прихильник експериментів, і не бачу нічого поганого в тому, щоб щось замінити в рецепті на власний розсуд. Але цей рецепт рекомендую випробувати саме в цьому поєднанні: вишня, сир і гіркий шоколад. На мій погляд, саме воно – найвдаліше. Пізніше можна буде за цим принципом зробити десерт з ананасом і посипкою з білого шоколаду або з полуницею і молочним шоколадом. Але все ж таки, спробуйте наведений варіант, не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- Сир 9% 200 г
- Сметана 20% 200 г
- Цукор 120-180 г
- Желатин 10 г
- Вишня – кількість за смаком (у середньому 2/3 склянки)
- Крохмаль.
- Гіркий шоколад 20 г (маленька шоколадка)
Примітка. Цукор можна регулювати за смаком. Але не забувайте, що при желюванні цукор трохи втратить насолоду, а вишня (особливо розморожена) дасть відчутну кислинку.
Приготування:
Желатин замочуємо у невеликій кількості води (1/3 склянки), залишаємо для набухання.
Сир змішуємо зі сметаною та цукром. Якщо сир зернистий, протираємо через сито або перебиваємо блендером.
Коли желатин набухне, розчиняємо його в мікрохвильовій печі або на водяній бані (тільки не кип’ятимо!). Вливаємо розчин желатину у сирно-сметанну суміш. Перемішуємо та збиваємо масу міксером протягом 1-2 хвилин.
Розморожену або свіжу вишню (без кісточок) відкидаємо на сито, щоб добре стік сік.
В тарілку насипаємо крохмаль (у мене картопляний) та обвалюємо в ньому ягідки.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Викладаємо вишню у форму. Мені найбільше подобається робити в силіконовій, але це не є принциповим.
Заливаємо вишню сирно-сметанно-цукровою сумішшю. А тепер ложкою акуратно знизу-вгору трохи піднімаємо ягоди з дна. Саме трохи піднімаємо, а не перемішуємо.
Відправляємо десерт у холодильник до повного застигання (у мене – близько 40 хвилин).
З силіконової форми десерт виходить без жодних додаткових дій. Якщо форма інша, її потрібно на кілька секунд опустити в гарячу воду, а потім перевернути на тарілку.
Сирно-сметанний десерт з вишнями
Шоколад натираємо на дрібній тертці та посипаємо стружкою тортик. От і все!
Сирно-сметанний десерт
Такий торт можна робити і круглим, квадратним, і овальним. Дуже красиво виглядає, приготований у круглій роз’ємній формі. Але кількість продуктів слід збільшити.
Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
