🍽️ Тісто навіть без замісу, а ягоди завжди є в морозилці: показую, як я печу свій самий ходовий пиріг з полуницею на швидку руку

Господиня рекомендує 👍

З цим пирогом взагалі немає ніяких проблем, настільки все в ньому просто. Навіть тісто замішувати не потрібно, воно сухе. Насипаю його ложкою в форму разом з начинкою. Начинка підходить з будь-яких фруктів, хоч зі свіжих, хоч з заморозки.

Цей пиріг у мене самий ходовий, печу його до чаю частенько і з різними начинками.

Коли йде сезон свіжої полуниці, обов’язково печу з нею. А якщо він вже закінчився, то заморожена завжди є у мене в холодильнику. А іноді вона залишається навіть з минулого року і потрібно кудись грамотно і смачно її прилаштувати.

Інгредієнти:

Для форми 20-22 см

  • Борошно – 110 гр ( 1 чашка 200 мл )
  • Манка – 140 гр ( 1 чашка 200 мл )
  • Цукор – 170 гр ( 1 чашка 200 мл )
  • Ванільний цукор – 8 гр
  • Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
  • Вершкове масло – 60 гр + 15 гр для змащування
  • Молоко 3,2% – 90 мл
  • Заморожена полуниця (свіжа) – 500-600 гр
  • Цукрова пудра – 1 ч.л.

Приготування:

Для приготування тіста знадобиться три ємності, бажано однакові. У мене це три чашки і відміряю я інгредієнти ними. Для зручності, адже обсяг чашок у всіх різний, в списку інгредієнтів я вказала вагу продуктів в грамах теж. Можна все робити як завжди, відміряти на вагах в грамах.

Отже, зсипаємо в велику миску цукор, борошно і манку, все по чашці. Чашки у мене об’ємом рівно по 200 мл. Відразу додаємо ванільний цукор і розпушувач і все гарненько перемішуємо.

Після цього перекладаємо готову суміш по 3 чашках порівну. Це будуть наші борошняні шари для пирога.

Суміш з однієї чашки перетираємо з шматочками вершкового масла руками, щоб вийшла ось така масляниста крихта.

Всі борошняні шари підготовлені – два абсолютно сухих і один у вигляді маслянистої крихти.

Далі займаємося начинкою. У мене заморожена полуниця і щоб її нарізати подрібніше я її не розморожувала повністю. Так і сік з неї не встигає витекти, а він в пирозі дуже потрібен.

Ну, а якщо полуниця свіжа, то тоді просто ріжемо і вона зазвичай майже зовсім тече.

Начинка готова. Тепер потрібно просто зібрати пиріг пошарово.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Беремо форму, застеляємо її пекарським папером і рясно змащуємо папір вершковим маслом.

Висипаємо сухий вміст однієї чашки і рівномірно розділимо по дну форми.

На сухий шар викладаємо частину полуниці, рівно половину.

Потім знову висипаємо сухий вміст ще однієї чашки і точно так же викладаємо на суміш другу половину полуниці.

А ось після цього йде самий останній шар – масляниста крихта.

І остання дія – поливаємо зібраний пиріг молоком, тоненької цівкою по всьому об’єму.

Тепер ставимо пиріг в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо 60 хвилин при 180 С.

Готовий пиріг потрібно дуже добре остудити, не менше 2-3 годин і найкраще навіть дати постояти йому трохи в холодильнику.

Коли він добре охолов можна посипати його цукровою пудрою.

Ось такий пиріг виходить з сухого тіста і фруктовою начинкою. Він дуже приємний текстурно, як ніжний пісочний пиріг. І ще він не дуже сильно солодкий, а в саму міру. Ні більше, ні менше не потрібно.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня