Господиня рекомендує 👍
Торт “Ескімо” з кремом Пломбір
Відразу кажу, зберігайте цей прекрасний рецептик собі і обов’язково приготуйте – це неймовірна смакота. Тортик виходить ніжним, соковитим, м’якеньким з ніжним кремом “Пломбір”, інгредієнти тут всі доступні, а готується дуже просто!
Відразу кажу, не питайте чому коржі чорні, так передала камера, а коржі красиві темно шоколадні!
Інгредієнти:
Шоколадний бісквіт:
- Цукор – 250 грам
- Яйце – 5 шт.
- Сметана – 180 грам
- Сода – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 100 грам
- Какао – 3 ст. л.
- Борошно 250 грам
- Ванілін – 1 пакетик
Крем пломбір:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 120 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 40 грам
- Яйця – 3 шт
- Ванілін – 1 пакетик
- Масло вершкове – 200 грам
- Згущене молоко – 100 грам
Шоколадна глазур:
Глазур я роблю після того, як тортик пролежав у холодильнику!
- 3 ст. л. – какао
- 100 грам – цукру
- 8-9 ст. л. – води
- 1 ст. л. – олії
- 1 ст. л. – коньяку
Приготування:
Приготуємо глазур. Змішати какао цукор і воду до однорідності та поставити на плиту на повільний вогонь на 5-7 хвилин постійно перемішуючи. (До появи бульбашок)
Додаємо олію та коньяк і прибираємо з плити.
Приготування бісквіту. Збиваємо яйця з цукром та ваніліном хвилин 3 .
Збиваючи яєчну масу вводимо масло розтоплене!
У сметану додаємо соду, перемішаємо і додамо в яєчну масу і збиваємо до однорідності пару секунд!
Далі просіюємо какао і вже лопаткою перемішаємо акуратно!
Потім вводимо потрохи борошно і знову де акуратно перемішуємо лопаткою!
Перекладаємо у форму застелену пергаментом і відправляємо в духовку на 30-40 хв. при 180° С.
Готовий бісквіт остуджуємо і ділимо навпіл. (верхівку я зрізала, щоб коржі були рівні)
Для крему. Жовтки з цукром перемішати!
Влити молоко та крохмаль! Перемішати!
Ставимо на слабкий вогонь до загустіння, знімаємо з вогню.
Накриваємо харчовою плівкою в контакт і прибираємо вбік до повного остигання.
Масло вершкове і ванілін збити до побіління, додати згущене молоко (все кімнатної температури) збиваємо до світлого крему.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
По одній ложці додаємо остиглий заварний крем.
Крем розподіляємо на перший корж товстим шаром, так щоб шар крему був вище коржа,
далі кладемо шар бісквіту і трохи крему! (що спеціально залишила пару ложок)
Прибираємо в холодильник на 5-6 годин!
Потім тільки поливаємо теплою глазур’ю і розрівнюємо по поверхні! І обережно ріжимо торт!
Кожен раз протирайте ніж серветкою! Щоб шари не забруднити глазур’ю!
Якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
