Господиня рекомендує 👍
Вірменський торт «Пташине молоко»
Вірменський торт «Пташине молоко» із заварним кремом: неймовірно смачна, ніжна і ароматна випічка, що просто тане у роті, рекомендую приготувати його для своїх рідних, я впевнена, сподобається всім!
Інгредієнти:
Для тіста:
1 частина:
- 4 ст. л. мед
- 0,5 ч. л. сода
- 50 г масло вершкове
2 частина:
- Яйця 5 шт.
- Цукор 250 грам
- Вершкове масло 80 грам
- Молоко 3 ст. л.
- Борошно 700 грам (+/-)
- Сода 1 ч. л.
Заварний крем:
- Жовтки 5 шт.
- Цукор 200 грам
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
- Молоко 1 л.
- Вершкове масло 400 грам
- Ванілін
Глазур:
- 3 ст. л. какао
- 100 г цукор
- 8-9 ст. л. вода
- 1 ст. л. олія
- 1 ст. л. коньяк
Приготування:
Молоко нагріваємо з 1/2 цукру.
Жовтки додати в миску з цукром що залишився і крохмалем, добре перемішати.
Коли розчиниться цукор в молоці, невелику кількість молока потроху влити до жовтків швидко перемішуючи, поки не стане однорідна!
Потім влити суміш з жовтком до молока і постійно перемішувати доки не буде густа маса і з’являться бульбашки.
Перемішувати обов’язково постійно, не перестаючи! Потім дати охолонути добре! (Варити на середньому вогні.)
Збити масло кімнатної температури з ваніліном 2 хв, по ложці додавати заварну суміш, ще трохи збити і заварний крем готовий.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Приготування тіста. Мед змішуємо з содою і ставимо на повільний вогонь, перемішуючи до темно-карамельного кольору.
Додати вершкове масло перемішати до розчинення і прибрати з плити!
2 частина. Яйця змішати з цукром та маслом і поставити на водяну баню.
Перемішуємо до розчинення масла.
Додаємо до яєчної маси карамельну частину і варимо на повільному вогні 1-2 хвилини, перемішуючи.
Знімаємо з вогню, залишимо на 10 хвилин охолонути!
Додаємо соду і перемішаємо! Вводимо потроху борошно і замішуємо тісто. У вас борошна може піти більше чи менше.
Ділімо на 5 частин і розкачуємо до потрібної форми. Робимо проколи виделкою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 5-6 хв. ( до готовності).
Збираємо коржі, змащуючи кожен шар кремом. Верхівку залишаємо для глазурі.
Прибираємо просочитися в холодильник як мінімум на 5-6 годин.
Приготування глазурі. Змішати какао цукор і воду до однорідності і поставити на плиту на повільний вогонь, постійно перемішуючи (до появи бульбашок).
Додаємо олію та коньяк і прибираємо з плити.
Торт полити теплою глазур’ю і за бажанням прикрасити.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
