Сьогодні приготуємо твердий сир в домашніх умовах з самих звичайних інгредієнтів з сиру і молока. Абсолютно ніякої хімії і консервантів, а сир вийде м’яким і смачним. Коли освоїте цей базовий рецепт, можна починати додавати різні спеції, оливки, в’ялені томати і багато іншого.
Інгредієнти:
- Сир – 500 г
- Молоко – 500 мл
- Яйце – 3 шт
- Сіль – половина чайної ложки
- Сода харчова – половина чайної ложки
- Масло вершкове – 50 г
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Сир і молоко можна брати будь-якої жирності.
2. У каструлю відповідного розміру викласти сир, влити молоко.
3. Поставити на плиту і довести до кипіння. У процесі нагрівання відокремиться жовтувата рідина, а сир розпадеться на дрібні крупинки.
3. Відцідити сироватку через марлю. Підвішувати не потрібно, досить просто добре віджати. Сироватка не знадобиться, її можна використовувати, наприклад, для приготування млинців.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
4. Викласти вміст марлі в каструлю, розбити яйця.
5. Розтерти виделкою. Додати вершкове масло, сіль і соду.
6. Поставити на невеликий вогонь. Спочатку маса буде рідкою. При постійному помішуванні, дочекатися, поки суміш почне плавитися. При цьому вона збереться в грудку і буде добре відставати від стінок каструлі. Процес займе 7-10 хвилин.
7. Відразу ж перекласти масу в заздалегідь підготовлену форму, вистелену харчовою плівкою. Прибрати в холодильник на пару годин, щоб сир добре застиг.
8. Сир домашній готовий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
