🍽️ Багато хто вважає, що домашні круасани готуються дуже складно – зізнаюся, і я так думала), але очі бояться, а руки роблять

Господиня рекомендує 👍

Багато хто вважає, що круасани готуються дуже складно ( зізнаюся, і я так думала ). Однак очі бояться, а руки роблять. І ось я ділюся з вами чудовими м’якими круасанами. Закохалася в них з першої проби! І це не дивно, дуже складно не полюбити хрустку, ніжну, повітряну випічку, яка буквально тане в роті, доповнюючи неповторним смаком кави, чаю і гарячого шоколаду.

Круасани можна готувати як без начинки, так і з різним наповненням: шинка, сир, джем, фрукти і ягоди, повидло, креми і т. д.

Інгредієнти:

  • 200 мл води.
  • 200 мл молока.
  • 1 ст. л цукру.
  • 10 г сухих дріжджів.
  • 2 яйця.
  • 650 г борошна.
  • 1 ч. л солі.
  • 120 г вершкового масла.
  • Кунжут.

Приготування:

Додаємо в чашу теплу воду і тепле молоко.

Додаємо цукор і сухі дріжджі. Перемішуємо вінчиком.

Розбиваємо яйця. Відокремлюємо жовток від білка. Жовток можна накрити харчовою плівкою.

Додаємо до суміші з дріжджами білок і ще розбиваємо яйце.

Через сито просіюємо борошно і додаємо солі. Перемішуємо все.

Додаємо ще борошно і замішуємо тісто.

Працюємо з борошном, посипаємо борошно на стіл. Замішуємо тісто на столі.

Вимішуємо тісто, поки воно не стане гладким.

Викладаємо тісто в чашу, накриваємо харчовою плівкою, рушником і залишаємо в теплому місці на 45 хвилин.

Коли тісто добре піднялося, замішуємо ще раз.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Після ділимо тісто на 12 рівних частин.

Формуємо з кожної частини тіста кульки і накриваємо їх рушником. Ми залишаємо на 10 хвилин.

Розкачуємо тісто діаметром 20-25 см.

На тарілку посипаємо борошно і викладаємо розкачане тісто на тарілку.

Кожен шар змащуємо розтопленим вершковим маслом. І викладаємо тісто один на одного.

Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин, щоб масло застигло.

Посипаємо стіл борошном і викладаємо на нього тісто. Розкачуємо і загортаємо його, як на фото.

Ріжемо тісто на трикутники.

Загортаємо тісто і викладаємо на деко. Деко заздалегідь застелити папером для випікання.

До жовтка додаємо молоко. І змащуємо тісто.

Посипаємо кунжутом.

Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.

Смачного!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня