🍽️ Більше не витрачаю на круасани цілий день. Рецепт простої та смачної випічки

Господиня рекомендує 👍

Готуємо опару, а саме з’єднуємо цукровий пісок, 250 мл молока та сухі дріжджі. Після того як дріжджі вступлять у реакцію з іншими продуктами, просіюємо в миску борошно та сіль.

Розтоплюємо 10 грам вершкового масла, вмішуємо в борошняну суміш. Замішуємо тісто за допомогою блендера, колобок формуємо вручну. Залишаємо колобок тіста в теплі на годину під проколотою харчовою плівкою.

Колобок ділимо на невеликі шматки тіста масою по 70 грам. Всі грудочки розкачуємо в коржики завтовшки не більше 3 мм. Змащуємо кожен пласт вершковим маслом, викладаємо коржики один на одного.

Отриманий торт із тіста загортаємо у плівку, залишаємо в холодильнику додатково на годину. Розкачуємо торт у більш тонкий пласт, поступово протикаємо здуті ділянки ножем.

Потрібно розкачати качалкою коржик до товщини 5 мм. Потім ми ділимо пласт як піцу на 12 витягнутих трикутників. Усі трикутники скачуємо короткою стороною всередину.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Застеляємо лист пергаментом, викладаємо на поверхню круасани. Накриваємо тісто целофаном, чекаємо на збільшення круасанів 40 хвилин.

Змащуємо кожен круасан жовтком та залишками молока.

Випікаємо їх 5 хвилин при 200 градусах, потім 10 хвилин при 190 градусах і 10 хвилин при 180 градусах.

У результаті, виходять пишні та ароматні круасани як із Франції.

Інгредієнти для круасанів:

  • борошно – 400 г;
  • жовток – 1 шт.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • молоко – 260 мл;
  • сіль – 1,5 ч. л.;
  • вершкове масло – 150 г;
  • сухі дріжджі – 2 ч. л.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня