М’які та соковиті чебуреки, з хрусткою скоринкою. Заварне тісто завжди вдало виходить, це просто універсальний варіант для швидких пиріжків та чебуреків.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Інгредієнти:
борошно 500 г;
сіль;
окропу 300 мл;
олія 30 мл.
Для начинки необхідно:
фарш яловичий або до смаку 700 г;
сіль, перець, спеції, зелень;
цибуля 600 г;
сало 70 г;
вода крижана 150 мл.
Приготування:
Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю, вливаємо олію.
Вливаємо окріп і починаємо вимішувати масу лопаткою. Коли тісто стане теплим, місимо його руками. Маса має бути м’якою, еластичною, не липкою.
Накриваємо пакетом та залишаємо тісто відпочивати 10 хвилин.
У фарш додаємо дрібно рубану цибулю, зелень, сіль та перець за смаком, різні спеції.
Вливаємо частинами крижану воду: маса повинна стати м’якшою, не такою густою, як тільки зроблений фарш.
Додаємо дрібно порізане сало.
Тісто ділимо на порційні шматочки, розкочуємо тонкі коржики і формуємо чебуреки з фаршем.
Обсмажуємо на олії до рум’яності на невеликому вогні.
Хрумка скоринка, соковита начинка, яка виходить і ароматною і в міру пікантною, такої страви вам не подадуть навіть у ресторані.
Оцініть статтю
Тисни «Подобається» і отримуй найкращі пости у Facebook ↓
