Сирні 🍩кільця! Дуже зручний та смачний порційний десерт! Не треба нічого різати🔪, взяв і пішов 👣, особливо на природі 🌳🌲 кільця так були доречні! Хто пробував, були в захваті! Смачно, дуже смачно! Постараюся докладно викласти рецепт!
ЗАВАРНІ КІЛЬЦЯ
- 125 г молока,
- 125 г води,
- Дрібка солі,
- 5 г цукру,
- 100 г масла 82.5%
Рецепт приготування:
Все з’єднуємо та ставимо на вогонь. Як тільки закипіло (масло повинне розтанути повністю!), вводимо 140 г просіяного борошна.
Тісто збереться в грудку, підсушіть його на малому вогні 5 хвилин і перекладіть у чашу міксера! Заміс насадкою весло! Поступово, в три етапи введіть яйця 4-5 шт категорії с1. Кожну нову порцію яєць вводимо після того, як попередня вмішається в тісто.
Готове тісто глянцеве, спадає з насадки пташиним дзьобом.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Відсаджуємо на пергамент для кільця потрібного вам діаметру, посипаємо цукровою пудрою і випікаємо при 180 ° перші 20 хв, потім при 160 інші 20 хв. я готувала 1,5 порції-збільшила інгредієнти в половину, вихід 25 кілець
☀️КРЕМ
- 500-600г сиру (у мене 9%) протерти через сито.
- ☀️Вершкове масло (82.5%) кімнатної температури 150 г і 80 г цукрової пудри збити до пишності.
- ☀️Частинами ввести згущене молоко ( кімнатної температури) – 100 грам.
- Підмішати частинами протертий сир.
- ☀️ 150 гр 33% холодних вершків збити і за допомогою лопатки вмішати в крем. (на 25 кілець)
Начинити кільця кремом розрізавши їх пополам горизонтально!
