Господиня рекомендує 👍
Хочете приготувати пиріжки з м’ясом, які виходять крутіше, ніж біляші? Тоді приступимо. Тісто з борошна і окропу виходить ніжним, трохи шаруватим, добре утримує всі соки і аромати всередині. У начинці можна використовувати будь-яке м’ясо, рибу або овочі.
Інгредієнти:
Тісто:
- вода окріп 300 мл
- борошно 500 гр.
- сіль 0,5 ч.л.
- олія 20 мл
Начинка:
- цибуля ріпчаста 100 гр.
- фарш м’ясний 400 гр.
- помідор 100 гр.
- часник 2 зубця
- сіль щіпка
- перець мелений щіпка
- олія для смаження
Приготування:
Підготувати все необхідне.
Спочатку зайнятися тістом. У миску просіяти борошно, всипати сіль.
Влити крутий окріп і олію.
Відразу ж швидко перемішати лопаткою, щоб борошно заварилася. Потім, коли маса трохи охолоне, продовжити вимішувати руками до придбання еластичності. Тісто буде м’яке, тепле і абсолютно не липке. Залишити його “відпочити” на півгодини.
В цей час зробити начинку. На невеликій кількості олії обсмажити кубиками цибулю до м’якості. Викласти фарш.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Тримати, розбиваючи грудочки, пару хвилин, щоб м’ясо посвітлішало. Додати нарізаний помідор, можна замінити на ложку кетчупу. Через хвилину ввести подрібнений часник, сіль і мелений перець. Перемішати і зняти з плити. Начинка готова.
Тісто розділити на 10 колобків.
Кожен розкачати в коло діаметром 23-25 см. На одну заготівлю розподілити п’яту частину фаршу, залишаючи вільними пару сантиметрів з країв.
Накрити другим пластом, притиснути і загорнути краї. Заготівля повинна вийти герметичною.
Акуратно перенести на сковорідку з добре розігрітою олією. Відразу ж ложкою поливати розпеченою олією верхню сторону, щоб вона теж почала бульбашки.
Як зарумяниться, перевернути. Заготівля сильно здуется. Обсмажуються вони досить швидко, адже начинка, по суті, майже готова, а тісто тонке.
Вийшло насправді крутіше ніж біляші.
Вихід – 5 шт.
Приємного приготування і смачного Вам!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
