🍽️ Неймовірна закуска з огірків: взимку розлітається зі столу за секунди, швидко, просто та дуже смачно

Це просто бомба! Неймовірно смачна закуска з огірків на зиму – швидко, просто та смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ

Огірки 3 кг
Олія 100 мл
Вода 100 мл
Цукор 150 гр
Сіль 40 гр
Оцет 9% 100 мл
Кетчуп 250 гр
Кетчуп Чилі 250 гр
Часник 10 зубчиків

Виходить 6 банок по 550 мл

Приготування:

1. Беремо огірки, відмінно підходять перерослі та некондиційні.

Можна замочити в холодній воді на пару годин, якщо підв’яли, виходять хрусткі. Відрізаємо хвостики та нарізаємо огірки часточками. Швидше і виходить, якщо нарізати в руках. У мене рівно 3 кілограми.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

2. Потім у велику каструлю з товстим дном, маю 10 літрів. Наливаємо воду та олію без запаху по 100 мл. Всипаємо цукор 150 грам і сіль 40 грам. Додаємо два кетчупи по 250 гр. Один чилі і звичайний на ваш смак. Все перемішуємо.

Ось і все одержуємо маринад. 3. Огірки кладемо в каструлю і все з’єднуємо. Може здатися, що маринаду мало. Рідину більше не додавайте, огірки пускають сік і вистачає. 4. Каструля на плиті, накриваємо кришкою, максимальна потужність, доводимо до кипіння. За цей час часник 10 зубчиків, нарізаємо якомога дрібніше. Огірки періодично перемішуємо, рівномірно прогріваються. Після перемішування огірки продовжують кипіти, з цього моменту кип’ятимо 5 хвилин, зменшивши потужність плити. 5. Додаємо рубаний часник та оцет 9% 100 мл. Накриваємо кришкою, щоб оцет не випаровувався та варимо з моменту закипання 2 хвилини. Знімаємо із плити.

6. Заповнюємо стерильні баночки закускою, рідину розподіляємо рівномірно. Накриваємо прокип’яченими кришками і закручуємо.

Банки перевертаємо на кришки для підстрахування, нічим не накриваємо і залишаємо остигати. Їсти закуску можна вже за добу. Добре зберігатися при кімнатній температурі.