🍽️ Ніжне бісквітне тістечко з подвійною начинкою: простий і швидкий рецепт смачної домашньої випічки до чаю

Господиня рекомендує 👍

Пропоную вам рецепт дуже смачних тістечок з начинкою з шоколаду і джему. Виходить смачний десерт до чаю, який оцінять ваші домашні і гості! Коли я принесла ці тічтечка на роботу, то колеги подумали, що я їх купила! Рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 60 г
  • Борошно – 50 г
  • Какао – 20 г
  • Ванілін – щіпка
  • Сіль – щіпка

Для начинки:

  • Темний шоколад – 80 г
  • Молоко – 40 мл
  • Вершкове масло – 40 г
  • Густий джем – 4 ст. л. ( у мене абрикосовий )

Приготування:

Білки відділяємо від жовтків. До білків додаємо щіпку солі і збиваємо 1 хвилину до легкої піни.

Тепер поступово підсипаємо половину цукру від рецепта і збільшуючи швидкість міксера продовжуємо збивати до стійких піків.

До жовтків додаємо цукор, що залишився, ванілін і збиваємо міксером до пишності, близько 3-4 хвилин.

У кілька прийомів додаємо білки до жовтків і акуратно перемішуємо лопаткою знизу вгору.

Борошно змішуємо з какао і в два прийоми просіюємо в тісто, перемішуючи лопаткою знизу вгору.

Готове тісто має вийти повітряним. Перекладаємо його в кондитерський мішок, або пакет, робимо зріз куточка в 1 см і відсаджуємо маленькі бісквітики на деко, застелене пергаментним папером на відстані один від одного.

Відправляємо бісквіти в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Наші бісквітики готові! Тепер приготуємо шоколадну начинку.

У молоко додаємо вершкове масло і ставимо на вогонь. Нагріваємо до гарячого стану і до розчинення масла.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Гарячим молоком заливаємо шматочки шоколаду і залишаємо на 2 хвилини, що шоколад підтанув.

Тепер добре перемішуємо вінчиком до однорідного стану і даємо охолонути. Шоколадну масу можна прибрати в холодильник і періодично перемішувати, для рівномірного охолодження.

Коли маса загусне, перекладаємо її в кондитерський мішок або пакет. В окремий пакет перекладаємо джем.

На бісквітики відсаджуємо кільце з шоколадної маси.

А серединку заповнюємо джемом. Або навпаки, джем видавлюємо по краю, а серединку заповнюємо шоколадом.

Можна також повністю покрити шоколадною начинкою або джемом.

Тепер з’єднуємо половинки, злегка натискаючи.

Щоб тістечка краще просочилися, краще залишити їх на 30-60 хвилин при кімнатній температурі, а потім прибрати в холодильник для стабілізації крему.

Наші тістечка готові! Зверху їх можна прикрасити розтопленим шоколадом.

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте вподобайку і зберігайте рецепт! Попереду буде багато цікавого!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня