Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Пляцок-сирник «Білосніжний».❄️ Неймовірна випічка з курагою до будь-якого свята
У цьому рецепті пропонуємо надзвичайно смачний новий пляцок-сирник «Білосніжний» з сирною начинкою та ніжним кремом. Тонкий шар какао та шоколад в середині кураги додають легкого аромату, які так вишукано доповнюють смак лимону та ванілі в начинці.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Сирна начинка для коржа:
2 яйця
180 г цукру
5 г ванільного цукру
25 г кукурудзяного крохмалю
130 г сметани
½ цедра лимону
30 г манки
500 г сиру
Тісто:
2 жовтки
130 г цукру
70 г сметани
120 г вершкового масла
320 г борошна
6 г розпушувач
20 г какао
250 г кураги
70 г чорного шоколаду
Крем:
400 мл молока
70 г цукру
40 г ванільного пудингу
150 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
Сирна начинка для коржа:
1. Сир перемолоти на однорідну масу.
2. Білки збити зі цукром та ванільним цукром, додати яєчні жовтки, крохмаль, сметану, цедру лимону та манку; вкінці перемелений сир, добре вимішати.
Курага:
Курагу залити окропом та залишити на 15 хв. Злити воду.
Тісто:
1. Жовтки злегка збити з цукром, додати сметану, розтоплене масло, борошно, розпушувач та замісити тісто.
2. Тісто помістити на деко 25×35 см, сформувавши корж висотою 1.5 см. Тісто посипати какао.
3. Курагу наповнити шоколадом та викласти на тісто.
4. Сирною начинкою покрити курагу.
5. Випікати 50 хв при 180 °С.
Крем:
1. У 200 мл холодного молока розчинити пудинг і поволі, помішуючи, влити у 200 мл киплячого молока з цукром. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв й охолодити.
2. Масло збити 6-7 хв. Порціями додавати заварний крем, постійно збиваючи ще 15 хв.
Складання пляцка:
1. Корж розрізати поперек на 2 частини.
2. ¾ частини крему помістити між двома коржами, ¼ використати для пляцка.
3. У холодильник на 12-24 г.
Автор рецепту – “Разом за столом”
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
Оцініть статтю
Тисни «Подобається» і отримуй найкращі пости у Facebook ↓
