🍽️ Пиріг із ніжною маковою начинкою, вишнями і меренгою – Буду рада якщо приготуєте. Рецепт легкий

Господиня рекомендує 👍

Пиріг із ніжною маковою начинкою, вишнями і меренгою. Так як сезон вишень думаю саме час приготувати тісто із свіжими вишнями. Так придумала такий варіант. Буду рада якщо приготуєте. Рецепт легкий.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Інгредієнти на деко 20* 35 см.

Раджу щоб масло, яйця і сметана були кімнатної температури.

Для тіста:

Яєчні жовтки – 5, щіп.солі
Цукор – 60 г
Вершкове масло – 130 г
Сметана – 100 г
Борошно – 250 г
Розпушувач – 8 г

Для начинки:

Мелений мак – 250 г
Манна крупа – 50 г
Молоко – 300 мл
Цукор – 100-120 г ( або за смаком)
Ван.цукор – 20 г
Цедра пол. лимона

Для меренги;

Яєчні білки – 5, щіп.солі
Лимонний сік – 1 ст.л.
Цукор – 150 г
Кукурудзяний крохмаль – 20 г ( не обов’язково )

Додатково:

Вишні без кісточок – 300 г

Приготування: Вишні чистимо від кісточок і ставимо на друшляк ,щоб лишня рідина стекла. Потім перекладемо на кухонний папір. Яєчні жовтки і сіль почнемо збивати. Додаємо цукор і збиваємо до пишності. Додаємо масло і продовжуємо збивати. До цієї суміші додаємо сметану і перемішуємо лопаткою. Порціями додаємо просіяне борошно із розпушувачем. Замішуємо тісто лопаткою. У результаті маємо дістати липке однорідне тісто. Одержане тісто відправляємо до холодильника на 1 годину.

Приготуємо начинку: У сотейнику підігріти молоко і цукор. Вміщати мелений мак, манну крупу, цедру половини лимона і уварити до загустіння начинки. Знімаємо з вогню і додаємо ван.цукор. У простелене пергаментом деко викладуємо тісто ложкою або лопаткою. Тісто буде липким і щоб легше розрівнювати можна ложку помастити олією. Розрівнюємо тісто. Не потрібно намагатися щоб було сильно рівномірно. Ставимо випікатися у розігріту духовку до 170 градусів на 15 хв.

Поки тісто у духовці приготуємо меренгу. До яєчних білків додаємо сіль і починаємо збивати. Додаємо лимонний сік. Порціями додаємо цукор і збиваємо до твердих піків. Додаємо крохмаль і трішки ще збиваємо щоб не залишилися грудочки. Вибираємо тісто із духовки і викладуємо макову начинку. Потім вишні( трішки вдавлюємо у макову начинку) Викладуємо меренгу і розрівнюємо. Продовжуємо випікати пиріг ще 30 хв. Смачного. Рецепт та фото Erika Oszuszki

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘