Господиня рекомендує 👍
Розкішний рулет до чаю від української господині Erika Oszuszki – тут поєднуються неймовірна смакота і краса в одній випічці – зберігайте рецепт і собі, щоб не загубити!
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- Яйця – 10
- Цукор – 16 ст. л., щіп. солі
- Борошно – 160 г
- Какао – 4 ст. л.
- Молоко – 100 мл
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Ван. цукор – 15 г
Крем: може бути з маскарпоне: 250 г + 1 ст.л. цук.пудри. Або заварний крем,або джем. Я промастила заварним кремом із манки і вареним згущеним молоком
Форма 30 ×35. Випікаємо при 180°С, 25 – 30 хв.
Приготування:
Відокремлюємо жовтки від білків.
Білки почнемо збивати і поступово додаємо 12 ст.л. цукру і щіп.солі. Збиваємо до твердих піків. До жовтків додаємо 4 ст.л.цукру, олію та молоко. Також до них відправимо і ванільний цукор. Перемішуємо. Додаємо просіяне борошно і перемішуємо.
На 2 частини поділимо жовткову масу. В одну з ємностей відправляємо просіяне какао. Невелику частину білків кладемо в тісто з какао і ще частину – в біле тісто. Перемішуємо за допомогою лопатки. Приблизно на 2 рівні частини розділимо білки, що залишилися, розподіляючи по різним мискам.
Вистилаємо пергаментом форму для випічки.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Виливаємо світле тісто на папір, рівномірно розподіляючи його по дну. Темним тістом наповнюємо кондитерський мішок або пакет для зручності. Відрізаємо кінчик у нього і шоколадною масою покриваємо світлий шар. Зворотною стороною ложки (або будь-яким предметом шириною 1,5 см) провести бороздки поперек форми, знизу-вгору, по всій площі форми, не відриваючи ложку від дна форми. Потім провести бороздки вздовж форми по всій площі, теж не відриваючи ложки від дна форми.
Випікаємо. Витягуємо з форми корж. Звертаємо тісто темною стороною назовні. Рулету даємо охолонути. Наповнюємо рулет отриманим кремом. Звертаємо і покриваємо плівкою. Прибираємо десерт в холодильник на кілька годин.
Автор рецепту і фото – Erika Oszuszki
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
