🍽️ Сливовий джем на зиму. В сезон слив, обов’язково готую цей джем. Виходить в міру кисло-солодким і густіє без будь-яких добавок

Я реально дуже чекала на сезон сливи, щоб приготувати з неї цей джем. Він виходить в міру кисло-солодким і густіє без будь-яких добавок.

Пропорції інгредієнтів:

• На один літр готового сливового пюре знадобиться 700 гр цукру. За цими пропорціями джем виходить у міру солодким.

Приготування:

Сливу добре миємо і прибираємо кісточки.

Перекладаємо в зручну каструлю, вливаємо півсклянки води і ставимо на вогонь.

Варимо до м’якості сливи.

Остуджуємо і пропускаємо через друшляк.

Додаємо цукор, перемішуємо і ставимо на вогонь.

Періодично помішуючи, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин після закипання.

Забираємо з вогню, даємо добре охолонути і знову на вогонь. Варимо також 10 хвилин після закипання періодично помішуючи. Не забуваймо знімати пінку, вона тут буде зайвою. Далі вливаємо по стерилізованих баночках, закриваємо кришкою та готово. Кришки я зазвичай теж стерилізую.

Дуже смачний, густий кисло-солодкий джем із сливи готовий з оладками і млинцями просто “ракета”.