🍽️ Сирне суфле або найніжніша запіканка, яку я їла! Подаю на сніданок чи перекус до чаю – це дуже смачно!

Сирне суфле або найніжніша запіканка, яку я їла! Подаю на сніданок чи перекус до чаю – це дуже смачно!

Сирне суфле в духовці

Нам знадобиться:

– сир 600 гр.
– яйця 3 шт.
– цукор 3 ст. ложки
– сіль 1/3 ч. ложки
– ванілін 1 гр.
– молоко 200 мл.
– манка 3 ст. ложки з гіркою
– масло вершкове 50 гр.
– родзинки, курага – за бажанням

Рецепт приготування:

Манку заливаємо холодним молоком, перемішуємо і поки що відставляємо вбік.

У миску розбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукор та ванілін. Збиваємо міксером до розчинення солі та цукру.

Додаємо розм’якшене вершкове масло та сир. У мене домашній пластовий сир, без крупинок. Якщо у вас крупинчастий сир, можна протерти його через сито. Перемішуємо міксером.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Вливаємо молоко з набряклою манкою. Ще раз перемішуємо міксером до однорідної консистенції.

Також на цьому етапі можна додати сухофрукти – промиті та обсушені родзинки, курагу.

Форму для запікання змащуємо маслом та присипаємо манкою. Переливаємо сирну масу, не доливаючи 1,5 см до країв.

⚠️Якщо ви використовуєте керамічні або скляні форми, ставте їх у духовку, розігріту не більше, ніж до 100 градусів, інакше вони можуть луснути.

Запікаємо при 180 градусах протягом +- 40 хвилин ⏳ (дивіться по духовці). Якщо в духовці передбачено режим конвекції, рекомендую скористатися ним (у моїй ні). У процесі випікання, суфле підніметься, але, коли остигатиме, осяде – це нормально.

Готовій запіканці даємо трохи охолонути у формі, після чого її можна нарізати на порції. Подаємо зі сметаною, зі згущеним молоком, з варенням. Або можна просто присипати трохи цукровою пудрою.