Капустяний салат “Пуста”. І як тільки цей салат не називають: “Мисливський”, “Провансаль”, “По-угорськи” тощо. У радянські часи такий салат поставлявся з Угорщини і називався він “Пуста”.
Простий, смачний та пікантний салат. Капуста залишається хрумкою. Люблю цю заготівлю. Звичайно, можна будь-якої пори року нарізати капустяний салатик, але консервований салат зовсім інший на смак!
Нам потрібно:
- Капуста …1 кг
- Морква …1-2 шт (230 г)
- Перець болгарський …1 шт (150-200 г)
- Часник …4-5 зуб
- Вода …125 мл
- Цукор … 80 г (4 ст л)
- Сіль … 40 г (7-8 ч л)
- Оцтова есенція 70% …2 ч л = 14 ч. л. оцту 9%
- Олія …6 ст л
Рецепт приготування:
1. Наріжте капусту, перець нарізати соломкою, моркву натерти на великій тертці (я віддаю перевагу корейській тертці), часник дрібно нарубати.
2. Добре перемішати усі інгредієнти до виділення соку.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
3. Розкласти салат по банках, утрамбовуючи.
4. Закрутити.
5. В автоклав режим 100 * С 15 хвилин.
6. Виймала при 75-80 * С
Приємного приготування 😉Буде смачно – це я Вам гарантую!
