Доброго дня друзі та гості мого каналу, сьогодні печемо хліб із цибулею. Цибулевий хліб виходить неймовірно ароматним та смачним. Коли випікається в будинку хліб, одразу стає затишно та тепло.
Приготування:
У чашу наливаємо 250 мл теплої води 36-38 градусів і відправляємо туди 8-9 г живих дріжджів, розмішаємо, щоб дріжджі розчинилися.
У миску просіюємо 380 г борошна вищого ґатунку, додаємо 20 г пшеничних висівок, 1 ч л солі , розмішуємо всі сухі інгредієнти.
У борошняну суміш вливаємо дріжджі, замішуємо тісто.
Для зручності перекладаємо тісто на стіл та добре вимішуємо 7-10 хвилин.
Накриваємо та залишаємо відпочити на 15-20 хвилин.
Тісто відпочило стало трохи м’якше. Руками розтягуємо тісто в пласт на середину викладаємо дрібним кубиком нарізану і обсмажену на олії до легкої золотники цибулю, розрівнюємо по тісту. Згортаємо тісто в конверт, перекладаємо в миску, трохи присипаємо борошном і вмішуємо цибулю в тісто.
Тісто округляємо, посипаємо борошном, накриваємо та ставимо підходити у тепле місце на 1,5 години.
Тісто добре підійшло, обминаємо, формуємо хліб.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Сформований хліб кладемо на лист, посипаємо борошном, долонею проходимося по хлібу, ніби злегка втираючи борошно.
Гострим ножем робимо неглибокі надрізи, накриваємо хліб рушником і ставимо на вистоювання у тепле місце на 30-40 хвилин.
Хліб відстоявся, ставимо випікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо 10 хвилин при 200 градусах, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 20 хвилин.
Готовий хліб дістаємо з духовки, перекладаємо на решітку та даємо охолонути.
Таке денце виходить у хліба.
Хліб добре пропікся, зверху хрумка скоринка, дрібно пористий і злегка вологий усередині. Від шматочка такого хліба всі будуть ситі.
Інгредієнти:
- 380 г пшеничного борошна в/г або першого
- 20 г пшеничних висівок
- 8-9 г живих дріжджів
- 1 ч л солі
- 250 мл теплої води
- 150-200 г сирої цибулі
- 1-2 ст л олії для смаження цибулі
Смачного всім хліба!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
