Господиня рекомендує 👍
Над рецептом явно попрацювали радянські господині: дуже вже кисіль навіває спогади. Рецепт простий, продукти всі дуже доступні, а смак просто дивовижний, рецепт моєї бабусі, тому він записаний в моїй скарбничці.
Інгредієнти:
Для тіста нам буде потрібно:
- борошно – 350 гр.
- масло вершкове або маргарин – 180-200 гр.
- яйця – 4 штуки ( для тіста беремо тільки жовтки )
- цукор – 4 ст. ложки
- розпушувач – 2 чайні ложки
- какао-порошок – 2 ст. ложки
Приготування:
Збиваю жовтки з цукром, додаю нарізане масло і знову збиваю. У масу просіюю борошно з розпушувачем і замішую тісто. Тісто ділю на 3 рівні частини.
В одну частину додаю какао і добре вимішую тісто до однорідного кольору.
Всі шматочки окремо загортаю в плівку. Один пакет з білим тістом розміщую в холодильник, а що залишилися 2 шматки ( білий і коричневий ) розміщую в морозильну камеру. Тісто залишаю приблизно на 1 годину.
Тепер можна готувати начинку.
Для начинки:
- варення або джем – 200 гр. ( 1/2 склянки або трохи більше )
- кисіль сухий – 200 -220 гр. ( 1 стандартний брикет )
- цукор -3- 6 ст. ложок ( я кладу 6 )
- білки – 4 шт.
- сіль – щіпка
Білки солю і збиваю в міцну піну. Якщо у Вас кисіль в брикеті, то його треба розкришити, додати цукор. Кисіль з цукром додаю до білків і ще раз все разом збиваю.
Виходить щільна, пластична маса, колір якої залежить від кольору кисіля. У мене сьогодні брикет вагою 220 гр. брусничного кисіля і трохи більше половини склянки густого желе з чорної смородини.
Шматок тіста з холодильника розподіляю по дну форми, вистеленою пергаментом, руками. Викладаю на тісто варення.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Я не люблю, коли варення протікає на дно, тому у першого шару з тісту роблю маленькі бортики. Але це тільки моя примха. Зверху на варення розміщую натерте на великій тертці тісто з какао з морозилки.
Наступний шар роблю з збитих з кіселем білків.
Зверху на крем викладаю натерте на великій тертці біле тісто з морозильної камери. Духовку розігріваю до 180 градусів і розміщую форму в духовку.
Випікаю пиріг близько 50 хвилин до красивих рум’яних кучериків. Пиріг виймаю з духовки, залишаю хвилин на 20 в формі, потім витягаю і ставлю на решітку охолоджуватися.
Найсмачніше цей пиріг з кислими сортами варення або джему. Мені подобається поєднання журавлинного варення з журавлинним кисілем. Або чорносмородинове варення з таким же кисілем.
Спробуйте приготувати. Це смачно і просто. Приємного чаювання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
